Nasi hitam kering dengan monkfish

Hari ini, All Saints' Day, kami membawakan anda hidangan yang direka untuk hari keluarga, apa yang lebih baik daripada nasi yang lazat? Hari ini kita akan masak nasi hitam kering dengan monkfish. Nasi 10, anda akan lihat. Ia juga agak mudah.

Kami akan menggunakan rogol, ikan yang selalu kami ada dalam penjual ikan dan biasanya anda perlu membeli keseluruhan. Perkara yang baik tentang monkfish ialah kita akan memanfaatkan semua bahagian: tulang membuat sup ikan yang luar biasa, dan dengan daging ikan kita boleh menyediakan banyak resipi. Hari ini, kami akan menggunakan beberapa keping untuk menemani nasi ini. Anda boleh membekukannya di bahagian (ekor, hirisan, pinggang ...) untuk menggunakannya kemudian dalam resipi lain seperti: monkfish dalam sos hijau dengan udang dan kerang, monkfish dengan kupang dalam sos jeruk, monkfish dengan sos wain putih...

Untuk memudahkannya, kami akan menggunakan sup beras atau fideuá hitam, yang sudah dijual siap dan, sebenarnya, ia sangat selesa. Jika tidak, pilihan untuk membuatnya 100% buatan sendiri di rumah adalah sempurna: kita boleh membuat sup ikan tradisional dan menambah beberapa beg dakwat sotong (yang sudah dijual beku di mana-mana pasar raya).

Nasi hitam kering dengan monkfish

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Resepi nasi hitam kering yang sedap ditemani ikan monkfish. Hidangan yang lazat, berwarna-warni dan sungguh lazat.

• Irene Arcas

• Bilik dapur: Sepanyol
• Jenis resipi: nasi
• Hidangan: 4

• Jumlah masa:

Ramuan

• 100 g minyak zaitun dara tambahan
• 250 g monkfish dalam kepingan tanpa tulang atau kulit
• 2 ulas bawang putih
• 250 g bawang putih hancur, udang dan asparagus (atau mana-mana goreng beku yang anda suka termasuk udang)
• 100 g tomato hancur dalam tin
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh paprika
• 800 g air rebusan ikan hitam
• 300 g beras bijirin bulat
• 1 biji limau nipis untuk mengiringi potong mengikut citarasa anda (hiris, seperempat, separuh...)

Persediaan

1. Kami meletakkan minyak di dalam gelas dan panaskan 3 minit, suhu 120º, kelajuan 1.

2. Masukkan bawang putih yang dicincang dan udang beku, tomato dan garam dan tumis 13 minit, suhu 120º, pusing kiri, kelajuan sudu.

3. Kami menambah paprika dan program 2 minit, suhu 120º, pusing ke kiri, kelajuan sudu.

4. Masukkan air rebusan ikan hitam dan atur cara 15 minit, suhu 100º, pusing ke kiri, kelajuan sudu.

5. Kami menambah nasi dan program 5 minit, suhu 100º, pusing ke kiri, kelajuan sudu.

6. Kami menuangkan kandungan kaca ke dalam paella dengan diameter kira-kira 30-35 cm. Kami meletakkan monkfish di atas dan memasaknya 5 minit pada api maksimum dan 5 minit pada api minimum. 

7. Tutup dengan penutup atau aluminium foil dan biarkan selama 3-5 minit. Kami menghidangkan segera dihiasi dengan hirisan lemon.