Pasta badam (seperti roti)

yang pasta badam yang anda lihat dalam foto mereka rasa seperti orang. Mungkin kerana mereka mempunyai mentega, atau kerana kacang almond ... Saya tidak dapat memberitahu anda, tetapi sebenarnya mereka tidak mempunyai hasrat untuk mencemburui kuki yang boleh kita beli di kedai roti tradisional. Dalam video yang anda akan dapati di bawah ini anda dapat melihat bagaimana penyediaannya.

Jangan takut untuk digunakan mentega untuk membuat gula-gula. Anda akan menemuinya di pasar raya mana pun dan ia membolehkan anda menyediakan resipi yang tradisional seperti ensaimadas atau ini hebat kek rambut malaikat.

Pastu badam

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Beberapa kuih tradisional dibuat dengan lemak babi. Sama kaya dengan yang kita dapati di kedai roti yang bagus.

• Ascen Jimenez

• Bilik dapur: tradisional
• Jenis resipi: sarapan
• Kalori: 120
• Hidangan: 40

• Masa memasak: 35M
• Jumlah masa: 35M

Ramuan

Untuk membuat doh:

• 50 g badam
• 60 g gula
• Kulit 1/2 lemon (hanya bahagian kuning)
• 1/2 sudu teh kayu manis
• 100 g lemak babi
• 30 g minyak zaitun
• 1 kuning telur
• 200 g tepung gandum
• 1 secubit baking soda

Untuk permukaan:

• 1 biji telur putih
• Badam (kira-kira 40 unit)
• Sedikit gula

Persediaan

1. Kami memanaskan oven hingga 170 °.

2. Kami memasukkan badam ke dalam gelas. Kami atur cara 30 saat, kelajuan 10. Kami mengeluarkan dan membuat simpanan.

3. Kami memasukkan gula, kulit lemon dan kayu manis ke dalam gelas. Kami atur cara 30 saat, kelajuan 10.

4. Sekarang masukkan kacang almond yang dihancurkan, mentega, minyak dan kuning telur. Dengan spatula kita menurunkan apa yang tersisa di dinding gelas dan campurkan sedikit. Kami atur cara 15 saat, kelajuan 6.

5. Sekarang masukkan tepung gandum dan baking soda. Kami atur cara 1 minit, kelajuan lonjakan.

6. Kami mengeluarkan doh dan menguli dengan tangan. Kami membuat bahagian gulung dan potong kira-kira satu sentimeter.

7. Kami meletakkan badam pada setiap kuki dan menyikat permukaan setiap bahagian dengan putih telur yang dipukul. Kami taburkan gula pada setiap kuki.

8. Bakar pada suhu 170 ° selama lebih kurang 12 minit atau hingga kekuningan.

Bil

Kita juga boleh membentuknya menggunakan roller dan pemotong pasta. Kami akan membuat dengan roller selembar setebal satu sentimeter dan kemudian kami akan memotong kuki kami dengan pemotong pasta yang kami mahukan. Untuk menggandakan kuki, kita hanya perlu menggandakan ramuannya. Kita boleh membuatnya dalam satu kumpulan di Thermomix kami dan kemudian menggunakan dua dulang ketuhar. Sekiranya kita menggandakan jumlahnya, adalah penting kita meninggalkan spatula di dalam gelas (seperti yang dilihat dalam video) semasa kelajuan lonjakan terus.

Sekiranya ia membantu anda ...

Badam yang saya gunakan mempunyai kulit tetapi anda boleh gunakan kacang almond yang dikupas. Sekiranya kulit anda tidak dikupas dan anda ingin mengupasnya, anda hanya perlu melecurkannya selama beberapa minit dan kulit anda boleh dilepaskan dengan mudah.

Badam yang akan kita potong lebih baik roti bakar (beberapa minit di dalam ketuhar akan mencukupi). Yang akan kita letakkan di permukaan akan menjadi mentah kerana ia akan dibakar semasa memasak kuki.

Maklumat lanjut - ensaimadas, Kek cawan rambut malaikat

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda