Lasagne dengan pesto, kentang, ham dan keju kotej

Hari ini kita sememangnya telah berjaya Thermorecetas dengan resipi super ini. Lasagna yang berbeza, sangat berkrim, penuh dengan rasa dan nuansa... ia benar-benar ketagihan, kami boleh memberi jaminan kepada anda: lasagna dengan pesto, kentang, ham dan keju kotej.

Ia menyediakan super cepat. Perkara pertama ialah ia benar-benar lazat. Dan, kemudian, ia adalah resipi yang sangat berguna dan sangat mudah. Yang penting kami menggunakan bahan yang sangat berkualiti. Saya memberitahu anda helah untuk mendapatkan lasagna 10:

• LASAGNA SEGAR: Saya membeli kepingan lasagna segar terus dari pasar raya. Anda akan menemuinya di dalam peti sejuk di mana mereka sudah menjual pasta segar. Saya mengesyorkannya 100% kerana ia mempunyai rasa dan tekstur yang tiada tandingan dan kerana anda akan mengelak daripada memasak pinggan terlebih dahulu. Memang benar mereka menjual lasagna rata yang telah dimasak, tetapi saya tidak begitu menyukai hasilnya kerana ia menyerap banyak cecair semasa ketuhar dan lasagna tidak berkrim dan berair seperti dengan kepingan segar.
• PESTO: Terdapat banyak pilihan di sini. Anda boleh mengambil kesempatan daripada resipi presto yang telah anda sediakan untuk sesuatu yang lain dan memanfaatkan apa yang anda tinggalkan. Anda boleh menyediakan pesto buatan sendiri (yang paling anda suka!) dengan mana-mana buah kering dan anda juga boleh membelinya siap. Di sini ia bergantung pada masa dan keinginan yang anda ada pada setiap masa. Dengan mana-mana pilihan anda akan menjadi sangat baik.

Berikut adalah beberapa resipi untuk anda menyediakan pesto buatan sendiri:

• KENTANG: Adalah sangat penting untuk anda memotongnya dengan sangat halus. Jika anda mempunyai mandolin lebih baik, dan jika tidak, dengan pisau yang sangat tajam. Mereka mesti sangat, sangat nipis, nipis yang anda boleh, kerana jika tidak, mereka tidak akan masak dengan baik di dalam ketuhar dan ia akan menjadi agak keras.
• CURD: anda boleh menggunakan keju kotej, ricotta atau keju segar yang dihancurkan dengan tangan anda, apa sahaja yang paling anda sukai atau apa sahaja yang anda paling rapat!
• BECHAMEL: untuk mempunyai kesedapan itu adalah sangat penting bahawa bechamel adalah sangat cair dan terdapat kuantiti yang baik. Saya menggunakan 700 ml susu dan bahagian tepung yang lebih kecil daripada biasa, kerana ia akan menjadi sangat, sangat berkrim.

Acuan apa yang kita gunakan?

Cara saya adalah untuk mencari acuan saiz di mana saya boleh meletakkan dua helaian setiap lapisan.

Berapa banyak lapisan yang kita letakkan pada lasagna?

Ini benar-benar bergantung pada bagaimana anda menyukainya. Nasihat saya? Buat 3 lapis lasagna sahaja supaya tidak terlalu tinggi. Ia akan menjadi asas, perantaraan pengisian dan yang di atas. Tidak lebih. Bagi saya dalam lasagna, kurang adalah lebih tanpa keraguan.

Dan di sini kami meninggalkan anda resipi video supaya anda tidak terlepas sebarang butiran.