Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Sotong bakar dengan mojo picón mayonis

Makanan lautMinit 56 orang275 kalori
1/52/53/54/55/5 (2 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

sotong panggang-dengan-mojo-picon-mayonis

Adakah anda ingat nasi sup sotong Apa yang kita sediakan pada hari yang lain? Oleh kerana saya tidak menghabiskan semua sotong kami memutuskan untuk mengambilnya pada suatu malam dengan salsa sangat kaya: mayonis berperisa dengan mojo picón.

Dalam kes kami, kami memilih untuk menggoreng gurita, setelah dimasak, di plancha. Sekiranya anda berpeluang melakukannya di ember, rasanya sungguh istimewa. Sekiranya tidak, kita masukkan sedikit minyak ke dalam kuali dan ketika sedang merokok, kecutkan sotong selama 1 minit di setiap sisi. Sekiranya kita membiarkannya lama, secara beransur-ansur ia akan menjadi kering dan menjadi lebih sukar.

Sotong bakar dengan mojo picón mayonis

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Gurita panggang yang indah disertai dengan sos mayonis yang enak dan asli yang dibumbui dengan mojo picón.

  • Irene Arcas
  • Bilik dapur: moden
  • Jenis resipi: kerang
  • Kalori: 275
  • Hidangan: 6
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Gurita:

  • 500 g sotong sudah dimasak dan lembut (kira-kira dua kaki)
  • minyak zaitun
  • serpihan garam (pilihan)

Mayonis:

  • Telur 1
  • 200 g minyak zaitun ringan
  • 1 cuka cuka

Mojo gambar:

  • 2 ulas bawang putih
  • 1 biji cayenne (atau 1/2 jika terlalu besar atau anda tidak suka terlalu pedas)
  • 1/2 sudu teh jintan tanah
  • sedikit garam
  • 1 cuka cuka
  • 75 g minyak zaitun dara tambahan
  • 1 sudu teh paprika manis
  • 1 gelas serbuk roti dari sehari sebelumnya

Persediaan

  1. Kami menimbang minyak ke dalam balang dan menyimpannya.

  2. Kami meletakkan telur pada suhu bilik, secubit garam dan percikan cuka ke dalam gelas dan program kelajuan 4, tiada masa.

  3. Dengan mesin menyala dan bikar dihidupkan, kami menuangkan minyak di penutupnya. Ia akan jatuh seperti benang ke dalam gelas dan akan mengemulsi.

  4. Kami menarik diri dan membuat simpanan.

  5. Tanpa mencuci gelas, tambahkan bawang putih yang dikupas dan serbuk roti ke dalam gelas dan hancurkan 5 saat, kelajuan 5.

  6. Masukkan cili dan jintan dan kisar 20 saat, kelajuan 7.

  7. Masukkan garam, minyak, cuka dan paprika dan campurkan 30 saat, kelajuan 5. Kemudian kami atur cara 2 minit, kelajuan progresif 5-7-10.

  8. Kami rasa dan membetulkannya dengan garam atau cuka.

  9. Kami menambah mayonis yang telah disediakan untuk sos dan campuran kami 10 saat, kelajuan 2.

  10. Apabila sos sudah siap, inilah masanya untuk membuat sotong. Panaskan minyak di dalam kuali sehingga mengukus dan kecokelkan gurita di kedua-dua belah (1 min per sisi lebih kurang).

  11. Kami menghidangkan sotong di atas pinggan, dengan sedikit minyak zaitun, sedikit garam dan sos mayonis mojo picón.

Bil

Dengan jumlah ini, anda akan mendapat sotong untuk kira-kira 4-6 orang (sebagai permulaan atau makanan ringan). Ada kemungkinan ada saus, jadi kita dapat menggunakannya pada hari yang lain bersama beberapa kentang yang dimasak, sayur-sayuran, ayam atau nugget ikan.

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Mudah, Seafood, Tidak sampai 15 minit, Salsas

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Ana DE LARodriguez kata
    membuat 8 tahun

    Emilio de La supaya anda menjemput saya satu hari dengan termomix anda dan saya makan kombinasi yang sempurna.

    Balas Ana DE LA Rosa Rodriguez
  2.   Isabel de la cruz kata
    membuat 8 tahun

    Cuma namanya sudah membuat air mulut saya?

    Balas Isabel De La Cruz