Gulung Turki diisi dengan buah-buahan dan ham

Persediaan

1. Kami menyebarkan sebilangan besar filem pelekat di atas meja kerja. Kami meletakkan kepingan bacon sedikit melengkung atau dipasang. Kami meletakkan payudara kalkun di atas, kami membukanya dan dengan bantuan paluan daging atau penggelek kuki kami memukulnya dan meratakannya sebanyak yang kami dapat.

2. Kami meletakkan percikan cognac, brendi atau amaretto di atas yang akan kami sebarkan dengan sikat memasak. Musim dengan garam dan lada perlu diingat bahawa ham juga akan menambah sedikit garam.

3. Kami memasukkan epal yang telah dikupas ke dalam gelas, tanpa biji atau inti dan dicincang. Kami menambah beberapa tetes jus lemon dan memotongnya 3 saat, kelajuan 4. Keluarkan dan sebarkan dengan baik sehingga tersebar di seluruh permukaan payudara kalkun.

4. Tanpa mencuci gelas, tambahkan aprikot kering dan plum yang diadu. Kami juga menambah ham Serrano dan memotong selama 5 saat, kelajuan 6. Kami juga membuang dan menyebarkan campuran ini ke permukaan payudara.

5. Tanpa mencuci gelas, kami mengisinya dengan 1 liter air dan memanaskannya 10 minit, 100º, kelajuan 1.

6. Sementara itu, kami dengan berhati-hati membentuk gulungan bermula dari salah satu sisi terpanjang. Semasa kita membentuknya, kita juga akan menekan sehingga tetap padat.

7. Kami menggulungnya dengan baik dengan beberapa lapisan filem dan kami akan memanfaatkannya untuk terus memadatkan gulungan. Kami akan menutupnya seolah-olah gula-gula dengan simpul di setiap hujungnya.

8. Kami akan meletakkan gulungan dalam varoma dan menutupnya memastikan penutupnya diletakkan dengan baik.

9. Apabila air sudah panas, kita meletakkan varoma pada kedudukan dan programnya 30 minit, suhu varoma, kelajuan 2.

10. Setelah sekian lama, kami membuang varoma dan membukanya ke seberang dengan kami. Kami membalikkan gulungan dan menutup kembali varoma. Kami memeriksa bahawa ada air di dalam gelas, kami meletakkan kembali varoma pada kedudukannya dan kami memprogram yang lain 30 minit, suhu varoma, kelajuan 2.

11. Setelah memasak selesai, kami membuang varoma dan biarkan sejuk. Apabila sudah mencapai suhu bilik, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk.

12. Pada masa memotongnya, kami membuang semua lapisan filem telus dan dengan pisau tajam kami memotongnya dengan hati-hati sehingga kami mempunyai kepingan yang sempurna.

13. Semasa berkhidmat, kami meletakkan kepingan di atas pinggan dan dihidangkan dengan sos epal dan haluskan kentang berkrim.