Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Roti Yahudi: Challah

JisimMinit 2108 orang190 kalori
1/52/53/54/55/5 (17 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

Anda boleh memberikannya bentuk jalinan atau juga bentuk yang dilihat dalam video sehingga kelihatan seperti yang ada di dalam foto. Roti ini lembut, kaya dengan ramuan manis dan sedap serta dibuat tanpa menggunakan produk tenusu.

Untuk menghuraikannya kita harus mempunyai kesabaran kerana kita akan melakukan tiga pengulangan yang sangat sederhana sebelum memberikannya bentuk akhir. Dalam video anda mempunyai semua butiran.

Sudah tentu, pencampuran bahan dan penguli pertama dilakukan oleh kami Termomiks.

Bercakap tentang jalinan... salah satu gula-gula kegemaran saya adalah Jalinan Angelica. Saya tinggalkan pautan. Sekiranya anda menyukai dunia massa ini, anda mesti mencubanya.

Roti Yahudi: Challah

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Roti asli yang diperkaya untuk dinikmati bersama keluarga.

Roti Yahudi: Challah
  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: jisim
  • Kalori: 190
  • Hidangan: 8
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk jisim:

  • 270 tepung
  • 15 g gula
  • 1 sudu teh garam
  • 6 g yis pembuat roti segar
  • 80 g air
  • Telur 1
  • 1 kuning telur
  • 20 g minyak bunga matahari

Dan juga:

  • Sebilangan tepung untuk meja
  • 1 kuning telur, pukul
  • 1 sudu teh biji bijan

Persediaan

  1. Kami memasukkan tepung, gula dan garam ke dalam gelas. Kami atur cara 5 saat, kelajuan 4. Kami angkat ke mangkuk dan simpan.

  2. Kami meletakkan ragi, air, telur dan kuning telur ke dalam gelas. Kami atur cara 2 minit, 50º, kelajuan 2.

  3. Kami menambah campuran tepung, gula dan garam yang telah kami buat. Juga minyak bunga matahari. Kami atur cara 1 minit, kelajuan lonjakan.

  4. Kami memasukkan adunan kami ke dalam mangkuk, tutup dengan filem dan biarkan selama 10 minit.

  5. Selepas waktu itu kami menguli adunan seperti yang dilihat dalam video, membawanya ke tengah, dan membiarkannya berehat selama 10 minit lagi.

  6. Kami mengulang dua kali lagi, dengan menghormati masa yang sama.

  7. Kemudian tutup lagi dengan filem dan biarkan berehat selama satu jam di dalam mangkuk.

  8. Selepas masa itu kami meletakkan doh di permukaan tepung. Kami mengeluarkan udara dan membentuk gulungan dengan salah satu hujungnya lebih lebar daripada yang lain.

  9. Kami membentuk kerucut dengan bahagian lebar di tengah.

  10. Kami meletakkan roti kami di atas dulang yang ditutup dengan kertas pembakar. Tutup dengan mangkuk terbalik dan biarkan naik sehingga jumlahnya meningkat dua kali ganda (kira-kira satu jam tetapi ia bergantung pada suhu di rumah).

  11. Selepas waktu itu kami cat roti dengan kuning telur yang dipukul dan taburkan biji bijan di permukaan.

  12. Kami memanaskan oven hingga 250º. Setelah panas, kami menurunkannya hingga 200º dan kami meletakkan roti di atas dulang. Kami memanggangnya selama lebih kurang 15 minit pada suhu tersebut (200º).

  13. Apabila dipanggang, kita keluarkan dari oven dan biarkan sejuk di atas rak.

Maklumat lanjut - Jalinan Angelica

Sumber - Vorwerk


Ketahui resipi lain dari: Tidak bertoleransi laktosa, Doh dan Roti

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.