Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Pasta berisi keju dengan sos tomato datterino

PastaMinit 603 orang350 kalori
1/52/53/54/55/5 (46 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

Hidup di Itali mula mempengaruhi saya. Pada suatu hari, secara tidak sengaja, saya ingin menyediakan pasta yang baru disumbat (jangan tanya saya mengapa ...) Dan saya turun bekerja. Hasilnya adalah hidangan yang saya tunjukkan hari ini: beberapa keju yang disumbat ravioli dan disertakan dengan sos tomato semula jadi.

Dalam membuat doh, anda tidak akan menghadapi masalah sekiranya menggunakan Thermomix anda. Apa yang memerlukan sedikit masa adalah hulurkan doh kemudian ... tetapi dengan penggulung dan sedikit kesabaran anda dapat, anda akan melihat.

Apa yang anda tidak mahu rumit? Anda sentiasa boleh menyediakan sos tomato datterino (Ceri bulat juga berfungsi) dan menggunakannya untuk memperkayakan pasta kegemaran anda, sama ada segar, kering, disumbat, pendek ...

Saya tinggalkan pautan di pintu masuk cara membuat pasta telur segarAnda ingin menasihatinya, walaupun semuanya ditulis dalam resipi hari ini.

Pasta berisi keju dengan sos tomato datterino

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Resepi pasta segar yang boleh kami buat di rumah. Diisi dengan keju dan dimandikan dengan sos tomat datterino.

  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: Itali
  • Jenis resipi: pasta
  • Kalori: 350
  • Hidangan: 3
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk pasta:

  • 200 g tepung
  • 2 biji telur (60 g setiap satu)
  • 7g minyak

Untuk pengisian:

  • 60 g keju
  • 120 g ricotta
  • Sedikit kulit lemon (hanya bahagian kuning)

Untuk sos:

  • 20 g minyak zaitun dara tambahan
  • 260 g tomato
  • 1 cengkih bawang putih
  • Thyme
  • Sal

Persediaan

  1. Kami memasukkan tepung, telur dan 7 g minyak ke dalam gelas. Kami atur cara 2 minit, cawan tertutup, kelajuan lonjakan.

  2. Kami mengeluarkan doh, membentuk bola dan membiarkannya berehat selama beberapa minit.

  3. Pada masa itu kita membuat pengisian. Kami meletakkan Parmesan dan kulit lemon ke dalam gelas dan parut selama beberapa saat kelajuan 10. Masukkan ricotta yang telah dikeringkan dan campurkan beberapa saat pada kelajuan 3. Kami mengeluarkan dan membuat simpanan.

  4. Tanpa perlu mencuci gelas, masukkan 20 g minyak untuk sos di dalamnya dan program 3 minit, 100º, kelajuan sudu. Masukkan tomato ceri atau datterino, dibelah dua, tangkai thyme, cengkih bawang putih dan garam. Kami atur cara 5 minit, 100º, kelajuan sudu, pusing kiri.

  5. Semasa membuat sos tomato, kami boleh meregangkan doh kami. Kami membahagikannya kepada dua bahagian, untuk memudahkan kami. Kami melancarkan dua bahagian doh sehingga nipis. Dengan beg pastri atau dengan beberapa sudu teh, kami meletakkan bahagian pengisian kami di salah satu helaian yang telah kami luruskan.

  6. Kami tutup dengan kepingan adunan yang lain. Kami mengeluarkan udara yang mungkin ada di sekitar pengisian, menutupnya dengan jari dan memotong ravioli.

  7. Kami memanaskan air dalam periuk. Apabila sudah mendidih, tambahkan sedikit garam dan masukkan pasta kami yang disumbat. Dalam beberapa minit ia akan siap.

  8. Kami menghidangkan ravioli kami dengan sos tomato yang telah kami sediakan sebelumnya di Thermomix kami. Dan untuk menikmati!

Bil

Ia boleh dibuat dengan tepung gandum apa pun walaupun ada yang khusus untuk pasta segar (anti-gusi). Sekiranya anda menjumpainya, jangan ragu untuk mencuba membuat pasta dengan pelbagai jenis itu.

Maklumat lanjut - Cara membuat pasta telur segar

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Nasi dan Pasta, Dapur antarabangsa

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Abah kata
    membuat 7 tahun

    Helo, ini kelihatan sangat bagus ... Bagaimana anda memotong pasta?
    Terima kasih

    Balas Arnesto
    1.    Ascen Jimenez kata
      membuat 7 tahun

      Terima kasih, Ernesto.
      Saya memotongnya dengan peralatan ini yang dapat anda lihat di foto, di latar belakang:
      https://www.thermorecetas.com/wp-content/uploads/2014/02/pasta-fresca-al-huevo.jpg
      Sekiranya tidak memilikinya, anda selalu boleh memotongnya dengan pisau, pastikan dengan jari anda tertutup dengan baik.
      Terima kasih atas komen anda. Saya harap awak sukakannya.
      Pelukan!

      Balas Ascen Jiménez
  2.   Jairo kata
    membuat 4 tahun

    Tepung apa itu?

    Balas Jairo
    1.    Ascen Jimenez kata
      membuat 4 tahun

      Sekiranya anda menjumpainya, gunakan tepung khas untuk pasta segar, yang lebih senang digunakan. Tetapi anda selalu boleh menggunakan tepung gandum tradisional.

      Balas Ascen Jiménez