(38 suara)
Memuatkan ...
Kami memperbaharui resipi klasik kami Jenama cod jadi anda boleh menikmati 10 pinggan dalam beberapa minit sahaja. Dan kini kami juga meninggalkan anda resipi video. Kami memberi amaran kepada anda bahawa ia benar-benar ketagihan! Mempunyai a kekriman dan rasa…sangat menarik.
Jenama ia sangat serba boleh kerana ia berfungsi sebagai iringan atau minuman beralkohol dan permulaan. Ia lazat dengan roti bakar roti berkerak. Sedap juga diparut sedikit. Anda hanya perlu memberikannya haba di dalam ketuhar supaya ia bertukar menjadi coklat keemasan di atas.
Bahan-bahannya sangat mudah: ikan kod desalted, minyak zaitun, krim dan bawang putih. Itu sahaja!
Trik
- GARAM: seperti yang anda akan lihat dalam bahan-bahan kami tidak menambah sebarang garam. Oleh kerana kita akan menggunakan ikan kod yang dinyah masin, ia sudah mempunyai garam yang mencukupi. Walau apa pun, kami menggalakkan anda mencuba resipi setelah selesai dan menyesuaikan dengan lebih banyak garam jika anda mahu.
- MINYAK: kami mengesyorkan menggunakan minyak zaitun dara tambahan. Berhati-hati kerana jika ia mempunyai rasa yang sangat sengit ia mungkin masih agak berat untuk dimakan pada akhirnya. Kami menasihatkan anda untuk mencampurkan dua minyak, satu lebih lembut dan satu lebih sengit atau lakukan segala-galanya dengan pilihan yang paling lembut (0.4 atau 1 darjah).
- COD: anda boleh menggunakan ikan kod desalted segar, dalam serbuk atau di pinggang. Ia kelihatan hebat! Dan, sudah tentu, anda juga boleh nyah garam ikan kod sendiri di rumah.
Jenama cod
Pembuka selera yang lazat dan lembut berasaskan ikan kod, sesuai sebagai minuman beralkohol, benar-benar ketagihan!
Terpikir oleh saya bahawa dengan jenama ini anda boleh mengisi salah satu lada piquillo dan menemani dengan sos. Adakah anda mempunyai idea untuk
sos?
Manuela, terpikir oleh saya bahawa dengan sos lada piquillo dengan krim mereka akan menjadi hebat. Kami memasukkan ke dalam gelas sebilangan lada piquillo, sedikit jus dari kaleng, sebiji bata krim untuk memasak dan sedikit garam. Kami menghancurkan 10-15 saat pada kelajuan 5. Kami menurunkan tinggalan yang ada di dinding dan memprogram 7 minit, kelajuan 3,5 dan suhu 100º. Sekiranya pekat, saya akan menambah sedikit susu dan mengisar selama beberapa saat. Ini idea. Semua yang terbaik.
Manuela idea yang sangat baik, saya rasa ia akan menjadi pengisian yang sesuai untuk lada.
Saya akan mencari sos yang boleh digunakan dan saya memberitahu anda.
Saya cadangkan, lada piquillo (3) krim cair tetapi bukan untuk memasak. Untuk memasangnya lebih padat dan anda dapat melihat kelembutan rasa dan segelas stok udang. Lada putih, garam ...... 15 saat laju 6 dalam termomix.
Selamat pagi, bolehkah jenama ini digunakan untuk membuat montaditos ubi jalar dengan Cod?
terima kasih banyak
Semua yang terbaik ??
Hello,
Brandade ini berfungsi untuk membuat montaditos yang anda katakan dan juga apa sahaja kerana ia adalah skandal!
Saya memberikan anda resipi lain sekiranya ia berfungsi sebagai inspirasi.
https://www.thermorecetas.com/vasitos-de-crema-de-brandada/
Salam!
Idea yang bagus, saya akan mencubanya
Cod berpengalaman yang sangat baik. Suami yang paling gembira, kerana saya menjumpai blog anda, saya tidak berhenti mencuba resipi baru. Ia cukup menggembirakan. Terima kasih banyak dan teruskan.
Terima kasih Asun, saya gembira kerana anda akan menyukainya dan jika anda menggunakannya sebagai pengisian untuk sebilangan lada piquillo, ia mewah. Semua yang terbaik
Halo, jika kita membuat separuh daripada jumlah ramuan, adakah masa yang sama dalam semua langkah? Terima kasih
Langkah pertama minyak mungkin bernilai kurang dengan 5 minit, selebihnya lakukan dengan masa yang sama.
Anda akan memberitahu kami bagaimana ia berfungsi untuk anda. Semua yang terbaik
Helo, resipi luar biasa !!!! cepat dilakukan, tetapi hilang begitu cepat. Saya tidak fikir bahawa lain kali saya boleh kekal seperti ini, tidak mungkin! Ini adalah kewujudan yang tidak dijangka, indah ... terima kasih banyak
Cod brandade, bolehkah saya membuatnya dengan susu skim? Dan bolehkah kita memakainya nanti? Semalam saya dan ibu saya membuat koka dengan sosis darah, bawang dan kacang pinus, ia keluar dengan spektakuler, sangat baik ... kami gembira dengan resipi anda, setiap hari kami melawat anda ... awak sangat
Masalah gratin, tidak ada masalah dan susu skim adalah masalah untuk mencuba, saya tidak pernah membuatnya dengan susu itu tetapi saya bayangkan anda tidak mempunyai masalah.
Minuman resipi hebat seperti semua hidangan anda.
Saya ingin membuat resipi untuk mengisi sebilangan lada tetapi ada persoalan yang timbul, adakah cod mesti dikeringkan atau adakah yang segar juga berfungsi?
Terima kasih dan tahniah untuk laman anda
Cukup hebat, seperti semua resipi anda, sangat menarik !!!!!
soalan saya adalah jika bukannya melakukannya dengan ikan kod, saya boleh melakukannya dengan ikan putih seperti panga, yang merupakan ikan tanpa tulang, seperti yang selalu saya katakan, terima kasih banyak kerana ada ....
Helo Paula,
kebenarannya adalah bahawa saya tidak pernah mencuba pengganti cod tetapi tidak ada yang mustahak. Sekiranya anda lebih suka panga ... teruskan !!
Ciuman!
Betapa baiknya !!!! Saya menggunakan brandade untuk mengisi lada piquillo dan ternyata hebat. terima kasih banyak - banyak
Idea yang bagus! Ya itu pasti bagus, ya ...
Terima kasih kerana memberitahu kami!
ummmmm !!!
Lada Piquillo dengan brandade, untuk menjilat jari anda!
Ciuman!
Saya tulis cadangan anda !!
terima kasih!
Idea yang bagus, Vicky. Terima kasih kerana berkongsi dengan kami.
Ciuman!
Adakah anda membuatnya gratin?
Hello Pilar, resipi ini tidak mengandungi gratin, tetapi pastinya ia adalah gratin yang menakjubkan. 🙂
Helo, bolehkah anda membuatnya semalaman dan menyimpannya di dalam peti sejuk?
Hai Mamen, sudah tentu! Ia kekal di dalam peti sejuk selama kira-kira 4 hari 🙂
Halo semua, saya telah membuatnya dan ia keluar sangat cair, bagaimana saya dapat menebalnya?
Saya telah mencuba dengan dua helai gelatin, tetapi saya tidak berjaya
Hello Angus, cuba larutkan beberapa sudu teh tepung jagung dalam 50 g susu sejuk dan tuangkan ke dalam kawanan ketika berada pada suhu 100 ° dan biarkan masak selama 3-5 minit pada suhu tersebut. Anda akan memberitahu saya.
Pilihan lain, yang paling mudah, adalah memasaknya dalam bentuk varoma tanpa bikar sehingga ia menguap selama beberapa minit sehingga sesuai dengan keinginan anda.
Terima kasih kerana menulis kepada kami !!
Pelukan 😉
Bolehkah saya menggantikan krim untuk susu untuk memasak?
Hello Pilar, ya betul 🙂
Helena Elena,
Sekiranya dengan jenama kami mengisi lada piquillo, saya akan membuat sos dengan cendawan.
Tumis bawang atau daun bawang dengan baik, kemudian masukkan cendawan (boletus, cendawan poplar, ... yang mempunyai rasa) sangat bersih dan dilaminasi, garam secukup rasa, biarkan air menguap. Anda boleh menambah sedikit krim dan biarkan masak sehingga pekat sedikit. Kemudian kita akan mengalahkannya dan meregangkannya. Atau juga dengan truffle sebenar (ubi melanosporum, bukan dari balang, tetapi segar) parut di atas bubur kentang yang sangat ringan dan hangat.
Angus, cubalah menebal dengan satu sudu besar serpihan kentang tumbuk.
Komen mengenai sos yang dipakai Elena adalah untuk Manuela, yang merupakan orang yang menanyakannya.
Penyebaran buatan sendiri ini sedap.
Hummus juga sangat cepat dibuat: Pot periuk kacang masak dimasak dengan baik di bawah keran sehingga mereka tidak lagi berbuih dengan air. Kami mengalirkan dan memasukkannya ke dalam gelas termomix. Saya suka meletakkan 4 lada merah Itali goreng, tanpa kulit dan tanpa biji, tetapi jika mereka dari periuk piquillo, ia juga bernilai, 1 sudu teh garam, 2 serbuk jintan besar, dan sebiji bijan, setengah bawang putih, 1/8 segelas cuka sari apel dan 1/2 gelas minyak zaitun extra virgin (saya menggunakan yang dari Fuente la Piedra, sangat baik). Kelajuan progresif 5 minit hingga 8. Ia mesti berkrim.
Ia boleh disebarkan pada daun endive, pada batang wortel nipis, atau saderi, zucchini, bahkan lobak, atau gulung, seperti yang anda mahukan. Saya suka dengan ubat tahan lama seperti krim keju biru… .., untuk menjilat jari anda.