Bananenbiscuitpudding

Voorbereiding

1. In ons Thermomix-glas voegen we de 500 ml volle melk, de 4 eidooiers, de 135 g suiker, de eetlepel vanille-extract en de 50 g maizena toe. We plannen tijdens 10 seconden op snelheid 4. Eenmaal geslagen en gemengd, programmeren we opnieuw voor 6 minuten op 90 ° bij snelheid 3.

2. We zien dat de crème goed is uitgehard. Als je denkt dat het nog een beetje nodig heeft, plannen we het nog een paar minuten in. We voegen de 50 g zachte boter toe en programmeren andere opnieuw 20 seconden op snelheid 3. We halen de room uit het glas en zetten het opzij.

3. In een kom voegen we de 2 glazen heet water, de twee eetlepels suiker en de twee eetlepels oploskoffie toe. We roeren goed.

4. In een vierkante schaal gaan we de in het koffiemengsel gedrenkte cakes plaatsen. Vul de hele bodem en voeg dan de laag banketbakkersroom toe. Daarna plaatsen we de plakjes banaan en tot slot leggen we nog een laag koekjes gedrenkt in de koffie.

5. In het schone glas plaatsen we de vlinder en voegen de 500 ml slagroom en de 110 g suiker toe. Wij kloppen de slagroom door te programmeren 50 seconden op snelheid 3,5. De tijd die we aangeven is indicatief, het hangt af van hoe koud de crème is. Deze tijd kan voldoende zijn, maar het kan langer duren. Je moet oppassen dat je de shake niet overdrijft.

6. We gieten onze slagroom die de hele cake bedekt. Het is niet nodig om het oppervlak goed glad te strijken, je kunt de bewegingen van de lepel zien om het rustiek te maken. We maken kruimels van een paar stukjes taart en versieren de taart. Om het te serveren, kunnen we het ongeveer 20 minuten invriezen om het veel beter te kunnen snijden. Toch serveren we het heel koud.