Bloemkool Nuggets

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 190º met hitte op en neer. Bekleed twee bakplaten met bakpapier en spuit er een beetje olie op.

2. Snijd de bloemkool in bosjes en gooi de vetstengels weg. We laten ze uitlekken terwijl we de rest van de ingrediënten klaarmaken.

3. We hakken de maïskoekjes in paneermeel. Hiervoor programmeren we glas gesloten, turbosnelheid gedurende 2 seconden. We controleren of ze de juiste textuur hebben en verwijderen.

4. We doen de 3 soorten kaas in het glas en raspen ze tussendoor samen 5 seconden, snelheid 8. We trekken ons terug en reserveren.

5. We doen de bloemkoolboeketten in het glas en hakken ze tussendoor fijn 10 seconden, snelheid 5, bocht naar links. We controleren of de bloemkool geraspt is en zo groot is als een rijstkorrel.

6. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix voor 10 seconden, snelheid 5, bocht naar links​ We laten het mengsel naar de messen zakken en we mengen andere 10 seconden, snelheid 5, bocht naar links.

7. Met een dessertlepel nemen we porties en vormen we er een nugget van. We leggen ze op de voorbereide trays.

8. Als het deeg gaar is, plaatsen we de bakjes in de oven en laten we de nuggets 15 minuten koken. Dan geven we ze terug, verpulveren we nog een beetje olie en laten we nog 10 minuten staan ​​of tot ze een mooie gouden kleur hebben.

9. We halen en serveren vers uit de oven.