(33 stemmen)
Loading ...
Heerlijke en gezonde koekjes gemaakt van havermout en banaan, een energieke combinatie met veel vezels. Het is nog steeds een ideaal recept omdat het volkomen gezond is en 's ochtends zonder complicaties en zoals gewoonlijk kan worden ingenomen. Het is ook ideaal om het met kinderen te maken en om het een extra vleugje smaak en zoetheid te geven heb ik een paar druppels toegevoegd die ik chocoladeschilfers heb genoemd om ze ideaal te maken, en een deel van wat suikerkorrels die ze speciaal verkopen voor decoratie en geef het nog een extra meer zoetheid.
Ze zijn ietwat zacht op de eerste dag dat ze gebakken zijn, maar als je de volgende dagen wacht, zul je zien dat ze erg knapperig zijn en perfect bewaard blijven op een luchtdichte plaats, voor een lange tijd.
Havermout Banaan Chocolate Chip Cookies
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: ontbijt
- Calorieën: 475
- Porties: 24
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 180 g boter op kamertemperatuur
- 300 g suiker
- 1 huevo
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 bananen
- 280 g tarwebloem
- 2 theelepels maïsmeel of maizena
- 1 snufje zout
- 1 theelepel en een halve gemalen kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- 340 g haver
- hagelslag
- kristalsuiker voor decoratie
Voorbereiding
In ons Thermomix-glas voegen we toe de banaan geschild en in blokjes gesneden. We gaan het programmeren om het 30 seconden lang op snelheid 3 te verpletteren.
We voegen hieronder de 180 g boter, 1 ei en een theelepel vanille-extract We mixen het allemaal en programmeren het 30 seconden op snelheid 3.
We verwarmen de 180 ° oven We voegen de droge ingrediënten toe: de 300 g suiker, snufje zout y de theelepel en een halve gemalen kaneel, We mixen alles door te programmeren 1 minuten op snelheid 6.
Ten slotte voegen we de 280 g bloem, 340 g havermout, de theelepel bakpoeder en de twee theelepels maizena. We programmeren het 2 minuten op snelheid 6.
Als je denkt dat het niet genoeg is gemengd, meng je het nog eens 20 seconden met dezelfde snelheid.
Er moet een compacte en ietwat plakkerige massa zijn geweest. We voegen toe een halve kop chocoladeschilfers en we mengen het met de hand.
Op een bakplaat leggen we bakpapier. Met behulp van een lepel schenken we in kleine porties van het deeg. Het moeten porties zijn van dezelfde grootte en niet erg groot, want later als ze gebakken worden, zullen ze groter worden. Daarom moeten we ruimte tussen hen laten en ze niet te dicht bij elkaar plaatsen. We verpletteren elke portie met de lepel, maar niet te veel, want als ze bakken, zullen ze naar beneden gaan. We koken ze rond 12 minuten of totdat je ziet dat ze goudkleurig zijn.
Gebakken en gekoeld gaan we ze versieren. We hebben een handvol van de hagelslag en met de rest laten we het smelten in een magnetron op zeer laag vermogen, met tussenpozen van 20 seconden en roer bij elk interval met een lepel. Het is belangrijk om het op deze manier te doen, zodat de chocolade niet verbrandt. Met de gesmolten chocolade versieren we de koekjes met behulp van een lepel. We vullen de lepel met chocolade en laten lijnen vallen. Voeg opnieuw toe zonder de chocolade te laten drogen chocoladeschilfers en kristalsuiker Met deze laatste stap heb je ze klaar.
Hij deed het gisteren en ze zijn heerlijk. Bedankt voor het recept.