(15 stemmen)
Loading ...
De dronkaards zijn sappige taarten gedoopt in veel siroop gedronken met sterke drank. Met onze Thermomix hebben we een manier om dit dessert heel gemakkelijk en eenvoudig te maken.
We zullen de cake maken en een dag laten rusten zodat hij veel beter nat wordt met onze siroop. We zullen een zoete siroop maken waaraan we rum zullen toevoegen om dronken te worden.
We zullen ook een eenvoudige crème maken om de cakes te bedekken die we later zullen zoeten en verbranden met een brander. U zult genieten van hun eindresultaat, ze zijn erg zoet en sappig. Ideaal om te proberen.
Dronken koekjes
Ontdek hoe je deze geweldige delicatessen maakt. Het zijn zoete, luchtige koekjes gedrenkt in dronken siroop. We houden van dit dessert vanwege zijn super sappige textuur, met room en geroosterde suiker.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Calorieën: 295
- Porties: 10
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 eieren
- 120 suiker g
- 120 g bloem
- 1 eetlepel vanille-extract
Siroop
- 200 ml water
- 200 suiker g
- 90 ml rum
Crema
- 2 eieren
- 150 suiker g
- 150 ml melk
- 20 g maïsmeel of maizena
- 10 g boter
Voorbereiding
We verwarmen de oven tot 180 °. In ons Thermomix glas plaatsen we de vlinder. We voegen de 4 eieren en 120 g suiker toe. We plannen tijdens 6 minuten op 37 ° op snelheid 4 Als het klaar is, herprogrammeren we 6 minuten op snelheid 4, geen temperatuur.
Voeg de 12 g tarwebloem en de eetlepels vanille-extract toe. Wij programmeren 6 seconden op snelheid 4. We maken een vorm van het type Pruimencake van ongeveer 30 cm lang. In mijn geval heb ik een stuk bakpapier op de bodem gelegd om de cake tijdens het bakken beter te kunnen ontvormen. We doen het mengsel in de vorm en bakken het ongeveer 10 minuten, met warmte op en neer.
We halen de mal eruit, laten hem afkoelen en bedekken hem met een doek tot de volgende dag. De cake moet bezinken, zodat hij veel beter kan worden geweekt.
We bereiden de siroop. In ons schone glas voegen we de 200 ml water en de 200 g suiker toe, we programmeren het voor 8 minuten bij varoma temperatuur en snelheid 1. Aan het einde van de tijd voegen we de rum toe en herprogrammeren deze 5 seconden op snelheid 2,5. We doen de siroop in een kom.
In hetzelfde glas voegen we de 150 ml melk, de 150 g suiker en de 20 g maizena toe. We mixen het door te programmeren 10 seconden op snelheid 3,5. We voegen de twee eieren toe en programmeren tijdens 10 minuten op 110 ° bij snelheid 2.
Aan het einde zullen we zien dat er iets diks is achtergebleven, zo niet, dan programmeren we het nog een paar minuten. Voeg de 10 g boter toe en programmeer het 20 seconden op snelheid 3,5. We nemen de room in een kom en laten hem afkoelen. We dekken het af en bewaren het in de koelkast.
De volgende dag halen we de cake uit de vorm en snijden deze in stukken van ongeveer 2,5 cm. We doen de stukjes in de kom met de siroop zodat ze goed doorweekt zijn. We lieten de koekjes over een kiertje uitlekken, omgedraaid.
We doen er een laagje suiker op en verbranden ze met een brander. Deze laag zorgt ervoor dat de cakes stevig op de bodem blijven als we ze omdraaien.
We draaien ze om en bestrijken ze met de room die we hadden klaargemaakt. We leggen er nog een laag op en verbranden deze met de brander zodat ze goed geroosterd zijn. Als ze klaar zijn, kunnen we ze koud of op kamertemperatuur serveren. Je zult van ze houden!
