Gemakkelijke en heerlijke pizzabroodjes

Voorbereiding

1. In ons Thermomix-glas gaan we het deeg maken. Voeg de 350 g tarwebloem, de 15 g verse bakkersgist, de 180 ml koud water, de 10 g zout, de halve theelepel suiker en de 30 ml olijfolie toe. We mixen en kneden er voor 5 minuten op kneedsnelheid.

2. Na het kneden controleren we of het deeg fijn, zacht en elastisch is, en of er geen gebrek meer is aan water of bloem. Als dat het geval is, corrigeren we het en voegen we het indien nodig toe en programmeren we nog een minuut kneden. Als we het klaar hebben, laten we het deeg 30 minuten in het glas rusten om te sponzen.

3. We maken een tafel klaar met bestrooid meel en voegen het deeg toe. We kneden een beetje met onze handen en maken een bal. We gaan het deeg in 8 porties verdelen en we gaan ze uitrekken. Met behulp van een deegroller strekken we het deeg uit tot minipizza's.

4. We bereiden de ingrediënten voor de vulling voor. Bovenop het deeg voegen we twee theelepels tomaat toe en breiden uit. Daar bovenop doen we een portie geraspte kaas en een beetje ham of spek, we wisselen het af naar onze smaak. Voeg eventueel een snufje oregano toe. We sluiten de pizza en rollen er een balletje van.

5. We draaien de porties om het gesloten gedeelte naar beneden te laten en leggen er een plak chorizo ​​bovenop en gecentreerd. Als we alle pizzapunten hebben gevormd, laten we ze ongeveer een uur rusten en rijzen.

6. We verwarmen de oven voor op 200 ° en als we hem klaar hebben leggen we de balletjes er 12 tot 15 minuten in, of totdat we zien dat ze bruin zijn. We kunnen ze warm consumeren.