Iers sodabrood of bakpoeder

Dit Ierse sodabrood of baking soda-brood is de perfecte oplossing om thuis brood te bakken​ Het is een echte traktatie omdat de ingrediënten heel eenvoudig zijn, het is snel en je hoeft niet te kneden.

Het heeft geen verse of droge gist en zelfs geen zuurdesem. Gewoon zuiveringszout en nog een handvol ingrediënten die je zeker in huis hebt.

Het is ook heel snel te doen omdat heeft geen tijd nodig om te gisten of te staan​ En er zijn veel combinaties mogelijk, dus ik raad je aan om goed door te lezen, want dit brood geeft je veel speelruimte in je keuken.

Meer weten over Iers sodabrood of baking soda-brood?

Tegenwoordig wordt het vinden van bepaalde voedingsmiddelen in supermarkten een moeilijke taak. Maar dat is geen overlast dit brood omdat we het gemakkelijk kunnen aanpassen.

Het eerste dat je moet weten, is dat karnemelk is heel gemakkelijk thuis te maken​ Je hoeft alleen maar 225 gram melk in een kom te doen en 25 gram witte azijn of citroensap toe te voegen, te roeren en een paar minuten te laten rusten.

Na een tijdje zul je zien dat de melk is gesneden en dat is precies wat we nodig hebben. U hoeft het niet te filteren of het vaste gedeelte te verwijderen. We zullen de hele set gebruiken om dit recept te maken.

Het werkt ook met lactosevrije melk, zodat u het kunt aanpassen aan uw speciale dieet als u lactose-intolerantie heeft.

Een ander belangrijk feit is dat brood met beide gemaakt kan worden broodmeel of banketmeel.

Hoewel het interessant is om verschillende soorten meel te mengen. Je kunt de helft van witte bloem gebruiken en de andere helft volkoren meel, speltmeel of boekweit.

Naast dit brood kan dat ook voeg zaden toe zoals sesam, papaver of pijpen. Er zijn zelfs mensen die pruimen aan het deeg toevoegen, maar voorlopig heb ik niet zoveel bereikt.

Als je het aandurft verrijk hetIk raad je aan om ongeveer 50 gram zaden te gebruiken. Je kunt ze aan het deeg toevoegen of er gewoon overheen strooien.

Je kunt er overigens ook je brood mee besprenkelen havermout om het een meer rustieke uitstraling te geven.

El oven speelt ook een zeer belangrijke rolZorg er dus voor dat het goed is voorverwarmd voordat u het brood erin legt. ik heb al Ik kan niet zonder mijn thermometer en ik doe hem altijd aan als ik de oven aanzet. Zo zorg ik ervoor dat het interieur op de juiste temperatuur is.

Het brood is klaar als het een mooie geroosterde kleur heeft. En om ervoor te zorgen dat het is goed gaar, er gaat niets boven het tikken op de basis. Als het hol klinkt, is je brood klaar om eruit te scheppen.

Laat het met rust koel op rek zodat de basis wordt belucht en niet nat wordt. En wacht tot het koud is voordat je het snijdt, zodat het niet uit elkaar valt.

Wil je er niet thuis brood van maken?

Meer informatie - Glutenvrije en zuivelvrije chocolade- en koffiebundeltaart

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan