Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Oranje Cake

dessert279 minuten10 mensen275 calorieën
1/52/53/54/55/5 (50 stemmen)
Loading ...

door Alicia tomero

Oranje Cake

Als je van seizoensgebonden desserts houdt, hebben ze hier een andere cake vol vitamine C. Het is een heerlijk snoepje met roomkaas en veel sinaasappel.

Deze cake heeft geen oven nodig en je hoeft alleen de gelatinetechniek te gebruiken en koud te zetten. In dit geval hebben we in plaats van neutrale gelatineblaadjes agar-agar gebruikt, een andere eenvoudige en plantaardige methode, zodat u uw desserts kunt maken.

Om het maken veel gemakkelijker te maken, hebben we een video voor je gemaakt zodat je geen enkele stap hoeft te missen om dit heerlijke en gezonde dessert te maken.

Oranje Cake

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een cake gemaakt met charme en delicatesse, het is zoet maar met een beetje zuur. Daarom geeft de sinaasappel je al die smaak die je van dit heerlijke dessert mag verwachten.

Oranje Cake
  • Alicia tomero
  • keuken: Spaans
  • Recept type: dessert
  • Calorieën: 275
  • Porties: 10
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Cake basis

  • 175 g koekjes van welke soort dan ook
  • 80 g boter, gesmolten

Zure room

  • 500 g roomkaas type Philadelphia
  • 140 suiker g
  • 4 g agar-agar (plantaardige gelatine)
  • 650 ml sinaasappelsap

Taart topper

  • 250 ml sinaasappelsap
  • 2 eetlepels suiker (optioneel)
  • 2 g agar-agar

Voorbereiding

  1. We bereiden de basis van de cake voor: in ons Thermomix-glas voegen we de 175 g koekjes toe en pletten ze tijdens 15 seconden op snelheid 5.

  2. Voeg de gesmolten boter toe (we hebben het eerder gesmolten in de magnetron op laag vermogen) en mix het tussendoor 10 seconden op snelheid 4.

  3. We maken een ronde vorm met een diameter van 20 tot 22 cm en we plaatsen er transversale stroken bakpapier op (dit zal ons helpen om de cake veel beter uit de vorm te halen als hij gestremd is). We leggen onze basis van de cake en we benadrukken zodat deze goed glad en compact is. We zetten apart.

  4. In ons schone glas bereiden we de vullende crème. In een glas voegen we 50 ml sinaasappelsap toe en maken we de 4 g agar-agar los. We doen de 600 ml sinaasappelsap in het glas met een zeef en zetten het op het vuur 2 minuten op 110 ° op snelheid 0,5​ Op deze manier heeft het warmte nodig om het sap en de agar-agar die we in het glas hebben, toe te voegen.

  5. We schenken de inhoud van het kleine glas in ons Thermomix-glas en mengen tijdens 4 minuten op 115 ° op snelheid 1,5​ Eenmaal klaar, laat het rusten totdat het sap is getemperd.

  6. Voeg na het temperen de 500 g roomkaas en de 140 g suiker toe. We mengen het tijdens 40 seconden op snelheid 3,5. We schenken het mengsel in de pan, maken het oppervlak glad en zetten het in de koelkast om in te stellen. Je moet 2 uur steil maken.

  7. Als de wrongelcake klaar is, kunnen we de deksel klaarmaken. In ons schone Thermomix-glas voegen we de 250 ml sinaasappelsap toe en verhitten dit 1 minuut en 30 seconden op 115 ° bij snelheid 0,5.

  8. We voegen de twee eetlepels suiker (optioneel) en de 2 g agar-agar toe. We mixen tijdens 5 seconden op snelheid 5 en we herprogrammeren tijdens 2 minuten en 30 seconden op 115 ° en snelheid 2​ We laten het mengsel een paar minuten rusten in het glas tot het licht getemperd is en we voegen het bovenop de cake toe.

  9. We zetten het terug in de koelkast zodat de oranje coating ongeveer een uur blijft zitten. Als we het klaar hebben kunnen we onze cake serveren.


Ontdek andere recepten van: Postres

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   cocoteros69@gmail.com zei
    geleden Tot 3 jaar

    Hallo, als ik geen agar-agar heb, kun je me dan vertellen waarmee ik het kan vervangen en hoeveel moet ik erin doen om het passend te maken?
    groeten en bedankt.

    Reageer op cocoteros69@gmail.com
    1.    Alicia tomero zei
      geleden Tot 3 jaar

      U kunt neutrale gelatineblaadjes gebruiken. De neutrale gelatines die ze bij Mercadona verkopen, geven aan dat je er 6 gooit voor 0,5 L. Daarom raad ik aan om voor de vullende crème 12 gelatines toe te voegen en voor de cake topping 3 gelatines. Het is beter dat u uw tijd besteedt aan het gieten van gelatine zodat u niet te kort komt, want dan kunt u het eindresultaat niet fixeren. Bedankt voor je reactie.

      Reageer op Alicia Tomero