(14 stemmen)
Loading ...
We profiteren van onze zomertijd om door te gaan met het maken van recepten met pompoen. Ik heb een cake gemaakt met dit speciale ingrediënt en het is dat door het in dit soort deeg te gebruiken, we erin slagen om een zeer sponsachtige cake te maken.
Om deze pompoenbiscuitcake te maken, gaan we de pompoen rauw gebruiken maar koken. We zullen het fijnmaken en mengen met onze speciale ingrediënten om het deeg te maken. In het midden gaan we een laag kaas aanbrengen die een werveling veroorzaakt en we hebben een ideale smaak en textuur voor dit recept.
Pompoenbiscuitgebak met kaaswerveling
We blijven profiteren van ons herfstseizoen om een zeer sappige cake met pompoen te maken. Het heeft de superzachte smaak van dit ingrediënt met een vleugje nootmuskaat en kaneel. In een van de lagen in het midden introduceren we een heerlijke roomkaas waarmee we het ideale biscuitgebak kunnen maken.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: ontbijt
- Calorieën: 340
- Porties: 8-10
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Biscuit
- 200 g tarwebloem
- 125 g boter, verzacht
- 2 grote eieren
- 500 g pompoen
- 300 g suiker
- een halve theelepel bakpoeder
- een halve theelepel bakpoeder
- een halve theelepel kaneelpoeder
- een halve theelepel geraspte nootmuskaat
- een halve theelepel zout
Roomkaas
- 300 g roomkaas type Philadelphia
- 60 g suiker
- 1 groot ei
- een halve theelepel vanille-extract
Voorbereiding
Laten we de pompoen koken. We zetten ons Thermomix-glas in de 500 g pompoen en we bedekken het met water. We programmeren het 30 minuten bij varoma-temperatuur en lepelsnelheid. Als het gaar is, laten we het uitlekken en plaatsen het terug in het glas.
Laten we de pompoen pureren, we plannen het 30 seconden op snelheid 4. We nemen hieronder de 300 g suiker en 125 g boter. We mengen het 30 seconden op snelheid 4.
We gaan de twee eieren een voor een leggen. We introduceren een ei en we mixen 30 seconden op snelheid 3 We keren terug om er nog een te nemen ei en we mengen het 30 seconden op snelheid 3.
We controleren of alles goed gemengd is. Laten we de droge ingrediënten toevoegen. We casten de 200 g bloem, de halve theelepel gemalen kaneel en een halve theelepel geraspte nootmuskaat, de halve theelepel bicarbonaat, de halve theelepel bakpoeder en een halve theelepel zout We mixen het allemaal door te programmeren 1 minuut op snelheid 5. We scheiden het mengsel en maken het glas schoon.
We verwarmen de oven tot 200 °. Voor de roomkaas zetten we de 300 g kaas, 60 g suiker ,de ei en een halve theelepel vanille-extract. We mixen het allemaal door te programmeren 30 seconden op snelheid 3.
We kiezen een rechthoekige bak die de oven in kan. We verspreiden de binnenkant van boter. We gaan hem gooien de helft van het deeg die we hadden afgezien van de taart. Boven en met grote zorg gieten we roomkaas en we dekken alles weer met de andere helft van het deeg We zetten het op gemiddelde hoogte in de oven en laten het bakken een uur en 15 minuten De tijd in elke oven is erg relatief, op dat moment kun je kijken of het gaar is door iets scherps in de cake te doen, als je ziet dat het er schoon uitkomt, heb je het klaar. Laat afkoelen en geniet.
Hallo. Ik weet niet wat er had kunnen gebeuren, maar het was een echte ramp? Ik heb de stappen en de hoeveelheden precies hetzelfde gevolgd als in het recept, maar toen ik het in de vorm deed, waren de massa's erg vloeibaar en is alles gemengd, hoe zorgvuldig ik het ook aanbracht. Dus uiteindelijk is er een gomachtige pasta die je niet kunt eten. Kijk hoe ik bijna elke week taarten maak, maar hierin weet ik niet wat er mis zou kunnen gaan ????.
Hallo Marta, het spijt me dat het recept niet goed is uitgekomen. De roomkaas is weliswaar wat vloeibaar, maar de pompoencrème is wat dikker. Zodat je meer vloeibaar bent geweest dan normaal, het is waarschijnlijk dat de ingrediënten in een bepaalde stap zijn verhoogd of meer zijn toegevoegd, je hebt meer pompoen of meer eieren kunnen toevoegen, dat is een andere vloeistof, want het meel is wat dikker wordt het mengsel. Als je het nog een keer wilt doen en het wordt weer erg vloeibaar, probeer dan beetje bij beetje wat bloem toe te voegen tot je de gewenste textuur ziet. Op deze manier, wanneer u de lagen samenvoegt, raken de pompoen en kaas niet door elkaar. Als je vragen hebt, schrijf me dan alsjeblieft ... en bedankt.