Turkse chocoladetaart

Voorbereiding

1. We beginnen met het maken van de taart. We verwarmen de oven tot 180 °. In ons Thermomix-glas voegen we de 3 eieren, de 200 ml volle melk, de 145 g suiker, de 80 toe en we programmeren tijdens 30 seconden op snelheid 3,5.

2. Voeg de 30 g cacao, de eetlepel vanille-extract, de 15 g bakpoeder en de 185 g tarwebloem toe. 30 seconden op snelheid 3,5.

3. We maken een ingevette rechthoekige bakplaat of met een bakpapier aan de onderkant klaar, zodat deze gemakkelijk uit de vorm kan worden gehaald. We gieten het mengsel erop, strijken het oppervlak glad en zetten het 20 minuten in de oven met op en neer verwarmen.

4. We maken het glas schoon en voegen de 200 ml volle melk en de 15 g cacaopoeder toe. wij programmeren 30 seconden op snelheid 3. 

5. We halen de cake uit de oven, laten hem opwarmen en prikken er met de vork in. We voegen het weken toe dat we hebben gemaakt van melk met cacao, en we zetten het opzij.

6. We maken ons glas schoon en voegen de 450 g room toe om heel koud te kloppen, de 100 g suiker en het theelepel vanille-extract. We programmeren het rond 50 seconden op snelheid 3,5. De tijd is indicatief aangezien de crème meer of minder tijd nodig kan hebben. Afhankelijk van hoe koud het is, kan het langer of korter duren.

7. Het is belangrijk dat de cake koud is voordat je de room toevoegt. We bedekken de cake en maken het oppervlak glad. We leggen het 20 minuten in de vriezer zodat het sneller schift.

8. In het Thermomix glas voegen we de 200 g pure chocolade toe om samen met de 250 ml slagroom te smelten. We plannen het tijdens 3 minuten op 90 ° bij snelheid 1,5. De chocolade moet eerst afkoelen voordat je de cake bedekt.

9. We bedekken de taart met de chocoladecoating die we hebben voorbereid. We zetten het lang genoeg terug in de koelkast om de chocolade te laten stollen. Wij serveren het koud.