wil je pronken de beste presentatie op je bord deze kerst? Als deze feesten uw familie of gasten aan tafel krijgen, wilt u zeker de beste of de beste gastvrouw zijn. Hiervoor bieden wij aan De beste trucs om mee te pronken in de keuken deze kerst.
Kerstdiners zijn een van de meest verwachte voor degenen die van dit soort feesten houden. Plezier ontmoet eten en dat is het belangrijkste ingrediënt voor elk type evenement. Als we gasten hebben, willen we de beste keuken bieden en natuurlijk de beste presentatie en comfort.
Trucs voor groenten
perfecte rijst
Om een perfecte rijst te koken, moeten we een scheutje olie in de braadpan doen waar we het samen mee gaan koken twee hele knoflook. We bruinen ze op laag vuur. Dan voegen wij toe de rijst en tweemaal zoveel water samen met het zout. Laat op middelhoog vuur koken voor 20 minuten, Schakel uit en laat nog 5 minuten rusten.
Groenten met een intensere kleur
Gekookte groenten kunnen een perfecte begeleiding zijn, omdat ze een mooie presentatie geven en stevige maaltijden opfleuren. Zodat ze hun kleur niet verliezen, zullen we ze mee koken een theelepel zuiveringszout. Op deze manier zullen ze onberispelijk zijn.
Perfecte druiven voor oudejaarsavond
De druiven kunnen voor dezelfde datum gekocht worden. Om wat verse druiven te kiezen, moet je pak het cluster en schud het voorzichtig. Als sommige druiven vallen, is dat synoniem met het feit dat ze al erg rijp zijn. Kies een meer intact cluster als u wilt dat het langer meegaat.
Als het gaat om het houden ervan, doe het dan in de koelkast. Als je ze wilt verbranden, kun je ze 30 seconden in kokend water onderdompelen en daarna in ijswater doen. Dan kun je ze makkelijker schillen.
Soepen en bouillon
Soepen kunnen van tevoren worden bereid, het bestaat uit een paar dagen van tevoren wat werk aan sommige ingrediënten. Als we stukken vis moeten koken zoals zeeduivel, zeebarbeel, schorpioenvis, mosselen... kunnen we de bouillon in geschikte bakjes bewaren om later in te vriezen en te gebruiken in heerlijke soepen.
bereiding van vleeswaren
de lendenen
Een ossenhaas bereiden met een goede presentatie kan wel scoor het stuk, rond en rond om te verzegelen. Daarna gaan we het naar onze smaak koken. Als we dit proces uitvoeren, zorgen we ervoor dat het bloed in het vlees blijft en zo kan in elke stoofpot een veel smakelijker vlees worden verkregen.
Het lam
Als u de stukjes lamsvlees moet kiezen, raden we u aan de voorste delen zijn het sappigst. Het deel van het achterbeen is het droogst en moet precies goed gedaan worden. Als je een goed lam moet kiezen, is de beste aanbeveling het lam, het zijn dieren die niet ouder zijn dan een jaar en hun smaak is veel karakteristieker en milder.
De kalkoen
Als je hebt besloten om deze kerst kalkoen te koken, is er niets onmogelijk. We beschrijven een paar snelle stappen voor u om uw kookkunsten te organiseren. Voor een kalkoen van 5 kilo duurt iets meer dan 3 uur om te koken. Daarna duurt het nog 35 minuten voordat het bruin is.
Als er veel kalkoenvlees over is Het kan voor een groot aantal gerechten worden gebruikt. Als je de saus hebt bewaard kun je een uitstekende stamppot maken met rijst. Je kunt het ook verwerken in salades of heerlijke kroketten maken.
De vis
de heek
Om een verse heek te kopen is het belangrijk om bepaalde details te weten. Bij het openen van de vleugels van zijn kop moet hij de frisse kieuwen met intense kleur. De schubben moeten stevig zijn, net als het vlees, want het moet sterk en uit één stuk zijn.
de mosselen
Kokkels zijn heerlijk om een sappig voorgerecht te bereiden voor deze kerst. Je moet proberen ze vers en vers te kopen maak ze goed schoon van hun land. Als we ze in huis hebben, moeten we wel dompel ze 1 uur onder in koud water zodat ze al hun zand verdrijven.
Om ze op te bergen, plaatst u ze in een vochtige doek, bindt u deze goed vast en plaatst u ze erin 1 à 2 dagen in de koelkast. Je kunt ze ook invriezen, maar tijdens het koken niet ontdooien, kook ze terwijl ze bevroren zijn. En als bonus, gooi alle gebroken kokkels weg en degenen die niet zijn geopend.
Garnalen, garnalen en dergelijke
Je kunt ze ruim van te voren kopen en invriezen. Het wordt aanbevolen om het te doen als ze rauw zijn. Een andere essentiële truc is Ontdooi het een dag van tevoren in de koelkast.
veel knapperiger brood
Om een brood te verkrijgen alsof het net uit de oven is gehaald, kunnen we de oven gebruiken minuten voor het opdienen opwarmen. Als je de oven hebt gebruikt met een soort stoofpot, kun je dezelfde warmte gebruiken om het brood in te doen en krokant te maken.
Zo niet, bevochtig de oven dan met een paar druppels water en zet hem even in de oven 5 minuten op 150°. Het wordt een heerlijk brood.