Citroenen zijn een zeer krachtige vrucht. Maar we moeten toegeven dat het een moeilijke vrucht is om te combineren in de keuken, aangezien we er uiteindelijk een paar kopen en ze gemummificeerd in de koelkast belanden. Erger is de tijd dat we citroenen verzamelen en we hebben er zoveel dat we niet weten wat we ermee moeten doen. We wijden dit artikel aan het kennen van enkele trucs om op een gezonde manier van citroenen te profiteren.
Citroen is een geweldige bondgenoot voor onze gezondheid. Het is rijk aan vitamine C, elimineert gifstoffen, verlaagt cholesterol, bevordert de spijsvertering, bevat veel vitamines en mineralen, zet vetten sneller om en is een krachtige antioxidant. Ook Het is een geweldige vechter in het voorkomen van tot 150 ziekten. Toch kan de consumptie ervan beperkt zijn omdat het botfragiliteit, tandvleesontsteking of demineralisatie veroorzaakt. We concluderen welke trucs we kunnen uitvoeren met deze krachtige vrucht.
IJs met citroensap
Vaak raspen we de schil van deze citrusvrucht voor een specifiek recept of een specifieke taak en weten we niet wat we met de rest van de citroen moeten doen. We kunnen het sap persen, in een ijsemmer bewaren en invriezen. Het is een geweldige manier om voeg ijsblokjes met citroensap toe aan je drankjes.
citroen slushies
Citroensap kan op deze manier worden gebruikt. Wij hebben nodig 3 citroenen, 200 g suiker en 1250 ml water. We mengen alles en zetten het in de vriezer. We wachten tot het op het kristallisatiepunt is en roeren. Dan moet je het een beetje laten bevriezen en opnieuw roeren totdat je ziet dat het op zijn punt staat «gekristalliseerde slushie.
een verfrissende limonade
Pers wat citroenen uit verdun ze met water naar smaak en zoet om het zuur te verwijderen. Je kunt ook honing en wat muntblaadjes en wat bosfruit toevoegen. Het is een zeer verfrissend drankje voor warme dagen.
Bereid een heerlijke Lemon Curd
Deze heerlijke crème is ideaal voor onze desserts. Begeleiden met bijna alles, van crèmes tot koekjes of koekjes. Het heeft een citroensmaak, het is zoet en met een zure toets, een effectief idee om er een verslavende crème van te maken. Je kan zien hier ons Lemon Curd-recept.
Gekonfijte citroenschil
De schil van de citroen kan gebruikt worden voor jam en als een bijzonder en zoet tussendoortje. Je kunt zelfs desserts versieren en ze zien er geweldig uit. Moeten was en snijd de citroenen in dunne reepjes. We laten ze twee minuten in water koken. Verwijder het water en zet een andere pan met water terug. We keren terug om nog twee minuten te koken en herhalen het proces voor de derde keer. Dit wordt gedaan om de bitterheid van de citroen te verwijderen.
In een pan doen we evenveel water als suiker. Als het begint te koken, voeg je de citroenreepjes toe en laat je het een paar minuten koken tot de schillen er glanzend uitzien. Verwijder de strips en laat ze drogen op een rek of een hechtend oppervlak.
citroen suiker
Het idee van citroensuiker is een uitstekend idee om drankjes te zoeten of in sommige desserts op te nemen. Het is ideaal en heel origineel als we wat snoep moeten coaten. De voorbereiding:
- 90 suiker g
- 6 g citroenschil
Beide ingrediënten zijn gemengd en het mengsel wordt bij kamertemperatuur op een schaal uitgespreid. Het moet worden gedroogd, afgestompt en klaar voor gebruik.
gedehydrateerde schelpen
Het is een uitstekende manier om behoud de eigenschappen van citroenschilBovendien zal de smaak zeer geconcentreerd zijn. Als we de citroenen gaan persen, zullen we profiteren van hun schil. Hiervoor zullen we ze schillen voordat we ze uitknijpen.
We laten ze in de open lucht drogen, of met de restwarmte van de oven, als we iets gebakken hebben. We kunnen ook een dehydrator gebruiken. Eenmaal droog, bewaar ze hermetisch afgesloten. Ze zijn heel goed te gebruiken in infusies of drankjes, hun smaak is veel intenser.
Gebruik de citroen voor de keuken
Twee ideeën die wij u kunnen bieden: u kunt de rauwe schelpen om infusies en frisdranken op smaak te brengen. Het is ook ideaal om toe te voegen partjes citroen op gebraden kip tijdens het bakken, Het zal veel sappiger zijn. In desserts kun je citroenschil gebruiken om het een aangename smaak te geven.
Tips om het thuis te gebruiken
Het is een goede geurverwijderaar. Als er gebieden zijn met een slechte geur, kun je een beetje sap in de plaats persen, je zult zien hoe het slechte geuren absorbeert.
Es ideaal voor vaatwassers en verwijderen nare geurtjes. Snijd twee citroenen doormidden en prik ze erin.
Je kunt de geopende citroenen of hun sap ook gebruiken om het bij het GFT-afval te doen en de slechte geur te bestrijden.
Het is een ideaal multifunctioneel apparaat. Om een natuurlijke reiniger te maken kunnen we witte azijn mengen met twee halve citroenen. We hebben het een paar weken laten staan. Na de tijd zullen we het zeven en het in een container met spray aanbrengen. We kunnen het nu op oppervlakken gebruiken als een krachtig ontsmettingsmiddel.