Artisjok en kokkelcrème

Deze artisjokcrème met kokkels heeft een smaak zo goed Het kan voor elk feest worden gebruikt, inclusief kerstlunches of -diners.

Het is ideaal omdat het kan vooraf doen, waardoor je jezelf beter kunt organiseren. Het is ook heel eenvoudig te maken en hoewel het verschillende stappen vergt, kookt het bijna alleen met Thermomix.

Hoewel hun ingrediënten zijn eenvoudig, Raad ik aan dat ze van kwaliteit zijn om meer van hun smaak te kunnen genieten.

Meer weten over deze artisjokcrème met kokkels?

Ik raad aan om, voordat je met het recept begint, een kijkje te nemen in het Truc om de zuurgraad van ingeblikte artisjokken te verwijderen.

Is een onfeilbare truc die u aan het einde van dit gedeelte vindt en dat het u niet alleen van dienst zal zijn voor dit recept, maar ook voor elke andere die je doet met ingeblikte of ingeblikte artisjokken.

Je kunt ook gebruiken natuurlijke artisjokken​ In dit geval moet je ze heel goed schoonmaken, waarbij alleen het hart overblijft en ook het pluis of het hooi uit het midden wordt verwijderd.

La sjalot het heeft een mildere smaak dan ui, maar als je het niet kunt vinden of niet bij de hand hebt, maak je geen zorgen, je kunt ui, bosui of zelfs prei gebruiken.

Groentebouillon is beter maak het zelfgemaakt omdat op die manier de artisjokcrème een meer natuurlijke smaak​ Als het tijdgebrek dringend is, aarzel dan niet om steenbouillon te gebruiken.

El romig punt van dit recept geven we het je met de room om te koken. Je kunt elk type gebruiken, of het nu de traditionele, lactosevrije of veganistische crème is. Gebruik het meest geschikt voor uw dieet of voor het dieet van uw gasten.

Als je deze crème een ander tintje wilt geven, raad ik je aan om de crème te vervangen door dezelfde hoeveelheid amandelboter geschild. Het geeft het een zeer rijk punt van romigheid en maakt er een recept van volledig veganistisch, lactosevrij, koe-eiwitvrij en glutenvrij.

De kokkels kunnen worden vervangen door elk ander type tweekleppige schelpdieren en zijn ook erg goed met kokkels.

Ik herinner je eraan dat deze crème van tevoren gemaakt kan worden. Houden tot 5 dagen op voorwaarde dat het wordt bewaard in luchtdichte containers, gekoeld en dat de koelketen niet wordt verbroken.

De beste truc om de zuurgraad uit ingeblikte artisjokken te halen

De conserven zijn geweldig om op elk moment van het jaar van de artisjokken te kunnen genieten. Hoewel het belangrijk is verwijder de zuurgraad voor het koken.

Zodat uw recepten een authentieke smaak en geen zuurgraad, het is het beste om ze goed uit hun vloeistof te laten lopen en een paar minuten in schoon water te koken.

Als het proces is voltooid, laat je ze goed uitlekken en heb je ze klaar voor gebruik maak heerlijke recepten.

Meer informatie - Hele amandelboter / Bouillon met wintergroenten, kombu-zeewier en umeboshi-pasta / Artisjokken met aardappelen en ham

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan