Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Nougat bavaroise

dessert130 minuten12 mensen150 calorieën
1/52/53/54/55/5 (4 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

Nougat bavarois

Voor deze kerstdagen raad ik je aan om een ​​nougatbavaroise te maken, een origineel toetje dat de traditionele nougatsmaak met een nieuwe presentatiestijl.

De bereiding is heel eenvoudig, we hoeven alleen maar een Engelse room te maken, deze te mengen met slagroom en noga​ Dit alles is gedaan in een handomdraai dankzij onze Thermomix.

Maar het beste komt met de presentatie. Er gaat niets boven het gebruik ervan kleine kopjes… Ze zijn zo modieus! Dus niemand hoeft zijn dessert op te geven, hoe sappig de lunch of het diner ook was.

Als u erover denkt om een buffet Dit wordt een geallieerd toetje.

Nougat bavarois

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Nougat bavaroise is een origineel toetje dat vooraf gemaakt kan worden.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: dessert
  • Calorieën: 150
  • Porties: 12
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 2 eierdooiers
  • 30 g witte suiker
  • 120 g melk
  • 3 gelatineblaadjes
  • 250 g zachte nougat
  • 200 g slagroom

Voorbereiding

  1. We hydrateren de gelatineblaadjes in koud water.

  2. We doen de nougat in stukjes in het glas. We bijten erop tijdens 4 seconden op snelheid 5​ We trekken ons terug en reserveren.

  3. Zonder het glas te wassen, monteren we de 200 g room met gashendel op snelheid 3​ We moeten oppassen dat het niet voorbijgaat en geen boter vormt. We verwijderen en bewaren in de koelkast.

  4. We doen de melk, suiker en dooiers in het glas. We programmeren 6 minuten, 90º en snelheid 4.

  5. Voeg de goed uitgelekte gelatine toe en meng 10 seconden op snelheid 4.

  6. Voeg de gehakte nougat toe en klop voor 30 seconden op snelheid 3 tot een dikke crème is verkregen. We verwijderen naar een grote kom en laten afkoelen.

  7. We voegen de room toe aan de warme room met behulp van enkele handmatige staafjes en maken zachte en omhullende bewegingen.

  8. We schenken het verkregen mengsel in kleine borrelglaasjes. Zet minimaal 2 uur in de koelkast.

  9. Bij het serveren decoreren we de kopjes met amandelkorrels, chocoladeschilfers, cacao- of kaneelpoeder, enz.

Meer informatie - Nougat op de steen

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan


Ontdek andere recepten van: Kerstmis, Postres

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.