Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Bietenmousse met blauwe kaascrème

groenten8 minuten4 mensen150 calorieën
1/52/53/54/55/5 (13 stemmen)
Loading ...

door Ana Valdes

mousse-biet

De smaken van de biet en blauwe kaas ze combineren perfect. Als je beide leuk vindt, aarzel dan niet om dit te proberen aperitivo​ Het is heel gemakkelijk te maken en het is zo mooi dat het ideaal is voor een etentje bij gasten​ Maar het is dat de biet is wat hij heeft: een mooie kleur en veel eigenschappen: vitamines, foliumzuur, mineralen, ijzer ...

Ik heb het in een glas gedaan, om met een lepel mee te nemen, omdat ik van het kleurcontrast hou. Maar het is ook prima als vulling van vulkanenof ongeveer taartjes​ Als je ze ook thuis wilt doen, verlaat ik je hier het recept.

Bietenmousse met blauwe kaascrème

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een heel kleurrijk aperitief voor een diner met gasten. Zeer eenvoudig te bereiden, het kan tot het serveren in de koelkast worden bewaard.

  • Ana Valdes
  • Recept type: groenten
  • Calorieën: 150
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 240 g gekookte biet (je kunt het rauw kopen en thuis koken, 10 minuten koken in een snelkookpan, of degene kopen die al gekookt en vacuüm verpakt zijn).
  • 120 g roomkaaspasta type Philadelphia
  • 30 g blauwe kaas (of roquefort of gorgonzola-kaas)
  • 50 ml vloeibare room om te koken
  • 2 vellen neutrale gelatine
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 50 ml bouillon om de biet mee te koken
  • zout

Voorbereiding

  1. We hydrateren de gelatineblaadjes door ze 5 minuten met koud water te bedekken

  2. Doe de geschilde biet, de kookbouillon, 30 g smeerkaas, een halve afgestreken theelepel zout en de olijfolie in het glas. We versnipperen alles tijdens 5 seconden op snelheid 6.

  3. We laten de gelatine uitlekken en voegen deze toe aan het glas. We programmeren 2 minuten, 50º, snelheid 2. We nemen af ​​en reserveren in de koelkast.

  4. We maken het glas goed schoon en voegen de blauwe kaas, 90 g smeerkaas en 50 ml room toe. We programmeren 1 minuut, 50º, snelheid 3.

  5. Monteer de glazen met de bietenmousse op de bodem en de blauwe kaascrème erop.

  6. Ze kunnen tot het serveren in de koelkast worden bewaard, afgedekt met plasticfolie.

Gelijkwaardigheid met TM21

‡ abla TM31 / TM21-equivalenties

Meer informatie - Bloedworst en kwarteleitaartjes


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Gemakkelijk, Minder dan 15 minuten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   PETER zei
    geleden Tot 10 jaar

    Nogmaals, ik hou van je recepten, zo heerlijk, kleurrijk en licht. Eén ding als ik dit zou willen delen, ik heb eerst de roomkaas gemaakt en daardoor hoefde ik het glas niet af te wassen, veel comfortabeler toch? Haha. Dank u.

    Reageer op PETER
    1.    Ana Valdes zei
      geleden Tot 10 jaar

      Bedankt Peter !! Heel goed die verandering van volgorde! Begrepen! Een knuffel!!!

      Reageer op Ana Valdés