Borst gevuld met roomkaas en spinazie

Voorbereiding

1. In een koekenpan doen we 40 gram olijfolie en als het warm wordt doen we de borsten erbij. Zet het vuur iets lager, voeg zout en peper toe en laat ze aan beide kanten bruin worden. Als we ze klaar hebben, halen we ze uit de pan en zetten ze opzij.

2. Ondertussen voegen we in ons Thermomix-glas de in meerdere stukken gesneden ui samen met de 2 teentjes knoflook toe. We zullen het knippen in Juliana-programmering 4 seconden op snelheid 7.

3. Laat de groenten naar de bodem zakken en voeg de overige 40 gram olijfolie toe. Voeg de 120 g spinazie toe, een snufje zout en programma 6 minuten op varoma temperatuur en lepelsnelheid.

4. Voeg de 120 g roomkaas, 80 g van de geraspte mozzarellakaas en de afgestreken eetlepel tarwebloem toe. We verzetten het tijdens 6 minuten op 110 ° op lepelsnelheid.

5. Als we de crème laten maken, kunnen we hem laten afkoelen zodat hij wat meer verdicht. We zetten de oven op 200° met verwarming omhoog en omlaag.

6. We openen de borsten doormidden en vullen ze met de roomkaas en spinazie. Snijd de tomaten in plakjes en versier de vulling met de tomaat.

7. We stoppen het in de oven en laten het gratineren tot de kaas smelt en goudbruin wordt. Wij serveren warm.