(34 stemmen)
Loading ...
We houden van de desserts gemaakt met chocolade en de brownies zijn een van onze favorieten. Deze cake heeft een begeleiding waar je dol op zult zijn, want we zullen een heerlijke kaas en een kersenjam vinden.
We kennen talloze versies van onze heerlijke brownie. Het is een cake gemaakt in Amerika en is daarom al vergezeld van de beste crèmes, koekjes en accessoires. Zijn chocoladesmaak combineert met bijna alles.
Om dit recept te maken maken we een heerlijke brownie, een roomkaas en combineren we deze in laagjes met een kersenjam. De procedure is eenvoudig uit te voeren met onze Thermomix en de verklarende video.
Brownie met kaas en kersen
Een andere manier om een heerlijke brownie te krijgen, zonder zijn chocoladesmaak te verliezen en vergezeld van een heerlijke kaas- en kersenjam.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Calorieën: 540
- Porties: 10-12
- Totale tijd:
Ingrediënten
Roomkaas
- 300 g roomkaas type Philadelphia
- 155 suiker g
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
Brownie
- 160 g zachte boter
- 170 g chocolade voor dekking
- 300 suiker g
- 4 grote eieren
- 180 g tarwemeel
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- 350 g kersenjam
Voorbereiding
We bereiden eerst de roomkaas: in ons Thermomix-glas voegen we de 300 g roomkaas en de 155 g suiker toe. We sloegen tijdens 20 seconden op snelheid 3,5.
We voegen het ei en de theelepel vanille-extract toe. We mixen opnieuw tijdens 20 seconden op snelheid 3,5 We tillen het deksel op en kijken of het goed is gemengd. Is dit niet het geval, roer dan een beetje met de spatel en roer tussendoor opnieuw 10 seconden op snelheid 3,5 We halen het mengsel eruit en scheiden het in een kom.
Voor de brownie: in hetzelfde glas van de Thermomix en zonder te reinigen voegen we de 160 g zachte boter en de 170 g chocolade toe voor dekking. We mengen het en smelten het 2,30 minuten op 90 ° bij snelheid 1,5.
Voeg de 300 g suiker, de 4 eieren, de theelepel vanille-extract, de theelepel zout en de 180 g tarwebloem toe. We mengen het tijdens 1 minuut en 20 seconden op snelheid 3,5.
We maken een mal die gemakkelijk uit de mal kan worden verwijderd. In mijn geval heb ik gekozen voor een schaal van 17 × 17 cm en deze afgedekt met bakpapier. Bovenop voegen we het browniemengsel toe en maken het oppervlak glad. Bedek met het kaasmengsel en voeg klontjes kersenjam toe.
Met een mes maken we een zigzag op het oppervlak zodat de ingrediënten een beetje worden gemengd. We zetten het ongeveer 180 uur in de oven op 1 °. We zullen weten dat het gaar is als we iets scherps plaatsen en aan de randen komt het er schoon uit. Als we constateren dat het oppervlak te veel bruin wordt, kunnen we het bedekken met een beetje aluminiumfolie totdat het klaar is met bakken.
Als de brownie eenmaal koud is, halen we de vorm uit onze bron en snijden we hem in porties. We kunnen het versieren met meer kersenjam.
