Chocolade Appel Havermout Koekjes

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven tot 180 °. In ons Thermomix-glas voegen we toe 100 g boter​ Laten we het smelten door te programmeren 1,5 minuten op 100 ° bij snelheid 1,5.

2. We voegen de appel in kleine stukjes gesneden, 50 g bruine suiker en een halve theelepel gemalen kaneel​ We koken alles voor 10 minuten op 110 ° op lepelsnelheid​ Als de appels gaar zijn, laten we ze uitlekken en leggen we ze apart.

3. In hetzelfde glas zonder te reinigen voegen we de 150 g boter, 150 g bruine suiker en 50 g witte suiker. We mixen het allemaal door te programmeren 3 minuten op snelheid 2.

4. Dan voegen we toe 1 huevo y een theelepel vanille-extract​ We verzetten 1 minuut op snelheid 2.

5. We voegen de 400 g tarwebloem, 40 g maizena en theelepel zuiveringszout​ We mixen het allemaal door te programmeren 3 minuten op snelheid 5. 

6. Ten slotte voegen we de 200 g havervlokken en 150 g pure chocolade in kleine stukjes​ In dit deel moet worden opgemerkt dat wanneer het deeg heet is, de chocolade zal smelten en daarom zal het deeg die bruine toon behouden. We mixen het allemaal tijdens 2 minuten op snelheid 4,5.

7. We halen het deeg eruit en We mengen het met de hand met de appelstukjes dat we apart hadden. We kiezen voor een bakplaat die kan worden afgedekt met bakpapier. Wij vormen de cookies en we zetten ze rond in de oven 10 minuten.

8. U moet berekenen dat u de baktijd niet overdrijft, want de koekjes moeten aan de buitenkant zacht en knapperig zijn. Ze zijn verrukkelijk…!