chocolade hapjes

Voorbereiding

1. In ons Thermomix glas plaatsen we de vlinder. Scheid het wit van de dooiers en doe alleen het wit in het glas. Voeg een snufje zout toe en programmeer voor 4 minuten op snelheid 3,5.

2. Voeg de eierdooiers, de 170 g suiker toe en programmeer voor 2 minuten op snelheid 3.

3. We programmeren de machine om snelheid 3 en we voegen met de mond en in de draad de 60 g zonnebloemolie toe. Reeds toegevoegd stoppen we de machine.

4. Voeg de geraspte sinaasappelschil en het sap van de twee sinaasappels toe. We programmeren tijdens 10 seconden op snelheid 3.

5. We verwijderen de vlinder. Voeg de 250 g tarwebloem en het gistomhulsel toe. We programmeren tijdens 15 seconden op snelheid 4.

6. We verwarmen de oven tot 180° met warmte omhoog en omlaag. Zet een vorm klaar die in de oven kan en in de vorm van een pruimencake, het moet een grote vorm zijn. Smeer het licht in met zonnebloemolie en besprenkel met tarwebloem. We hebben het teveel weggegooid.

7. Giet het mengsel in de vorm. Als we de oven warm hebben, introduceren we hem in het midden en laten we hem ongeveer 35 minuten bakken.

8. Als de cake klaar is, laat je hem afkoelen en haal je hem uit de vorm. We snijden het in 2,5 tot 3 cm dik.

9. We bereiden de chocolade voor. In ons schone glas schenken we de 200 g chocolade in stukjes. Voeg de 2 eetlepels zonnebloemolie toe. We programmeren tijdens 3 minuten op 90 ° bij snelheid 1. Als de chocolade na die tijd niet ongedaan is gemaakt, kunnen we deze nog een paar seconden programmeren.

10. Zet een bakplaat klaar met bakpapier. We halen de chocolade uit een fontein en we verspreiden de koekjes tot de helft. We plaatsen ze op het papier en dan zetten we ze in de koelkast om de chocolade te laten stollen. Wij serveren koud.