Tapenade met chocolade

Voorbereiding

1. We beginnen met het smelten van de chocolade. Om dit te doen, verpletteren we het eerst door een gesloten glas te programmeren en op de te drukken turboknop 2 seconden ingedrukt. Vervolgens programmeren we 3 minuten, 37º, snelheid 2. We verwijderen de chocolade en reserveren.

2. Zonder het glas te wassen doen we de ontpitte olijven in het glas. We hakken ze tijdens 3 seconden, snelheid 5​ We laten de stukken zakken en we hakken opnieuw tijdens 3 seconden, snelheid 5.

3. We programmeren 1 minuut, snelheid 2 en gedurende deze tijd schenken we de gesmolten chocolade en de olijfolie door de mond. Aan het einde van de tijd besprenkelen we de rozemarijn, tijm en versgemalen peper. Meng met de spatel, verwijder en bewaar tot gebruik.

4. Om te bedienen kunnen we verschillende versies gebruiken:

5. In oneetbare theelepels: We doen een beetje van de tapenade en decoreren met een beetje roomkaas, smeerkaas of zelfs geitenkaas.

6. In eetbare lepels of minitaartjes: Hetzelfde als de vorige, we doen een beetje tapenade en decoreren. Houd er rekening mee dat als de tijd verstrijkt, de lepels hun knapperige aanraking zullen verliezen. Dus als je deze versie gebruikt, is het beter om op het laatste moment te versieren.

7. In kom: Verdeel de tapenade over verschillende kommen en serveer deze vergezeld van grissini of peaks. Met knapperige dunne schelden is het heerlijk.