(5 stemmen)
Loading ...
Verliefde zielen en gebroken harten! Ik breng je een voorstel om je dag zoeter te maken, een dessert dat prikkelt de zintuigen en wekt de hartstochten. witte chocolade, zacht en delicaat, omhullend een hart van donkere chocolade, suggestief, stimulerend, verslavend en ook iets bitter. Net als de liefde zelf.
Het is het vloeiende van witte chocolade met een hart van pure chocolade, dat ontdekt en uitgegoten, gesmolten en verleidelijk is wanneer het zijn binnenste bereikt. Een toetje dat een dag als vandaag waardig is. Gelukkig Valentijnsdag.
Wat is liefde, vroeg de leerling.
De totale afwezigheid van angst
Bang voor wat, meester?
Houden van
Anthony de Mello
Coulant van witte chocolade met hart van pure chocolade
Coulant van witte chocolade met een hart van pure chocolade, dat wordt onthuld en gegoten, gesmolten, wanneer het zijn binnenste bereikt.
Gelijkwaardigheid met TM21
Meer informatie - Afrodisiacum recepten
Wanneer je de pure chocolade erin doet, is deze dan gesmolten of doe je wat pillen of hoe doe je dat? 1 ounce is ongeveer 30 gram, toch?
Hallo Salva. Met ounce bedoel ik elk van de tabletten waarin een chocoladereep is verdeeld. Als het niet wordt begrepen, verduidelijk ik het nu in het recept. En ze worden zoals ze zijn, één in elke coulant. Als je het dan in de oven legt, smelt het. Ga je gang en doe het, het is heel gemakkelijk en heerlijk. Een knuffel.
Wat voor soort schimmel gebruikt u? Zou je het kunnen doen met aluminium washandjes?
Het is geweldig, Esther. Ik heb siliconen gebruikt. Ze serveren je ook die met muffins. En bij de aluminium exemplaren begrijp ik dat het er ook goed uit zal zien. Vertel jij me maar, een kus!
Hallo Ana, allereerst bedankt dat je het dagelijkse leven gemakkelijker hebt gemaakt voor werkende vrouwen die ook huisvrouw zijn. Elke dag ga ik naar het nieuwe recept kijken. Ik wilde twee kleine dingen weten, ten eerste welke mallen je hebt gebruikt, omdat ik het leuk vind om recht te zijn en ik alleen de individuele vlaai ken, maar die zijn schuin en het zou er niet zo goed uitzien, en ten tweede, als ze afkoelen, de donkere chocolade is nog steeds vloeibaar?
Heel erg bedankt en de groeten
Hoi Inma. Bedankt voor je bericht. Het is een genoegen om te lezen dat onze recepten nuttig voor u zijn. Mijn mallen zijn gemaakt van siliconen, het is een bakje met zes mallen en ze zijn zo, als cilindrisch. Er zijn ook vormen voor coulant op de markt, die handig kunnen zijn, maar zo niet, dan zien ze er ook goed uit in muffinvormpjes. Wat betreft chocolade, het kost tijd om te stollen, maar als ze eenmaal helemaal koud zijn, wordt het moeilijk. Terwijl de coulant warm is, wordt de binnenkant gesmolten. Probeer ze eens. Het is een heel eenvoudig recept, ze zijn echt zondig en esthetisch aangenaam. Een sterke kus
Hallo,
Een twijfel, de witte chocolade voor desserts, is het speciaal? Of bedoel je die die dekking biedt?
Heel erg bedankt voor je recepten en ik, die een verstokte zoetekauw ben, hou vooral van deze recepten.
Hallo Nuria. Inderdaad, het is bedekt maar witte chocolade. Dank u. Een knuffel.
Ik heb tijd te kort om het te doen. Sommige problemen om te ontrafelen, maar verder gemakkelijk, snel en geweldig.
Heb je het al gedaan, Montse? Hoe snel! Om problemen met het ontvormen te voorkomen, moet je de volgende keer dat je wat meer bloem toevoegt (aan de vormen, bedoel ik, wanneer ze worden gestrooid). Ik ben erg blij dat je ze leuk vond. Het is dat ze erg rijk zijn. En het mooie is dat ze meteen klaar zijn, toch? Een kus en bedankt voor het vertellen!
50 ml water is… een beker van 50 gram….
Hallo, bespaar. 50 ml is een halve beker. Al het beste!
kan het voor het bakken worden ingevroren?
Hallo Pilar. De waarheid is dat ik het niet heb geprobeerd. In theorie zou het u geen problemen moeten bezorgen. Maar als ik een rauw ei bij me heb, weet ik niet hoe het zal reageren als het ontdooid is. Als je wilt, kun je het met een klein bedrag proberen en ons vertellen hoe het ging. Wat je wel kunt doen is ze al gebakken in de koelkast bewaren, 4 of 5 dagen zijn ze goed houdbaar. Als je ze gaat eten, volstaat een aanraking van de magnetron (ongeveer 10 seconden) om de binnenste chocolade te laten smelten. Ze zijn niet zo sappig als vers gemaakt, maar ze zijn goed en het is een oplossing. Je kunt ze ook al gebakken invriezen en later in de koelkast ontdooien. Eenmaal ontdooid verwarm je ze op dezelfde manier in de magnetron. Maar het beste, doe ze op het moment van consumptie. Ze zijn slechts 7 minuten in de oven. Je hebt het ons al verteld. Een knuffel!
Sorry maar oventemperatuur 260 graden?
Ja, Carmelo: 260º
Goede Ana,
Zeg nou maar dat ik dit heerlijke recept dit weekend voor mijn gezin heb gemaakt en dat het een succes was.
Heel erg bedankt voor de bijdrage en een groet.
Bedankt voor het vertellen, Jose María. Ik ben erg blij dat je het leuk vond. Een knuffel
Hallo, ik doe het en er komen verreweg geen 6 coulants uit, 5 zijn in het midden van de mal gebleven en de derde in een derde zonder vulling. Ze zijn er aan het einde 4 uitgekomen en de mallen zijn van normale aluminium vlaai, dus ze zijn klein. Zeer slechte verhoudingen, je zult het moeten repareren of meer informatie moeten geven over de gebruikte mallen.
Hallo Jusi. Al onze recepten zijn eerder door ons gemaakt. En er komen 6 coulants uit zoals op de foto. Zeg alsjeblieft niet direct "jammer" tegen mij, maar vertel me liever dat je vlaaivormen hebt gebruikt en dat ze weinig gevuld hoeven te worden. En zo worden we allemaal verrijkt door de ervaringen van anderen. Maar laten we niet vergeten dat coulant mallen gebruikt worden in een coulant. En als je andere mallen gebruikt, zullen die moeten worden aangepast. Jij bent het die je vormen moet vullen zodat je er 6 krijgt (want het recept is 6) en dan heb je de juiste hoeveelheid voor elke eenheid, en niet andersom. Dus, zoals je hebt gezien, als je vlaaivormen gebruikt, hoef je ze voor minder dan de helft te vullen. De coulants zijn erg lief en worden klein. Het beste. Ik hoop dat je ze tenminste leuk vond.
Hallo Ana, het is de eerste keer dat ik schrijf, maar ik geniet al heel lang van jullie recepten. Ga zo door, het heerlijke recept en de vorige opmerking negeren, er zijn zeer ondankbare mensen.
Hallo Jose. Dank u! Een dikke knuffel!
Hallo Ana. Gisteren heb ik geprobeerd het te doen en kwam ik in een aantal dingen terecht. Ze zegt dat we het water en de boter bewaren en dan doet ze niets om het met alles te mengen, wanneer is het? En wanneer we de chocolade raspen die het heeft te reserveren? de chocolade, bedankt,
Hallo Cris,
Het water en de boter worden toegevoegd aan de witte chocolade die we aan het begin raspen: «We raspen de witte chocolade met een turboslag. We voegen 50 ml water en 50 g boter toe (we besparen 10 g om de vormen te verspreiden). We smelten het gedurende 3 minuten, 60º, snelheid 2. We nemen het uit en reserveren ».
Dit alles wordt in het glas gedaan als bij punt 5 staat dat de chocolade is toegevoegd: "Voeg de chocolade toe en mix nogmaals 1 minuut op snelheid 3."
Met chocolade bedoelen we het mengsel van geraspte witte chocolade, water en boter. Ik denk dat dat de reden is waarom je erbij betrokken bent geraakt ... Hoe dan ook, als je vragen hebt, helpen we je graag verder.
Een knuffel!!
Hallo Ana
Heel erg bedankt voor het recept! Een vraag, zou je het uiteindelijk gestoomd kunnen doen en niet de oven? Dank u!
Hallo Patricia. Ja, je kunt ze perfect doen in de Varoma. Je doet het deeg in individuele vormpjes en bedekt ze goed met plastic folie om te voorkomen dat er water in komt en plaatst ze in de varoma-container. U schenkt ongeveer 700 g water in het glas, zet de varoma-container op zijn plaats en programmeert 30 min / Varom / Speed 1. Heerlijk! Bedankt dat je ons hebt geschreven 🙂
Heel erg bedankt, Irene !! Ik zal ze proberen omdat ik veel van je recepten maak en ze zijn geweldig !!