(48 stemmen)
Loading ...
Het is een van de beste taarten die je kunt maken met een sappige chocoladetaart en een botercrème die dit dessert die perfecte en zachte smaak zal geven.
Als je niet ingewikkeld wilt worden met dit recept, zie je in onze video hoe je twee eenvoudige taarten kunt maken op basis van chocolade en koffie. Deze twee lagen zullen vergezeld gaan van deze heerlijke botercrème die de cake zal veranderen in een elegante en vintage compositie.
Ik heb dit type crème zowel als vulling, als decoratie gekozen omdat het veel praktischer is geweest als het gaat om het bewaren van de cake. Op deze manier hoeft u hem niet in de koelkast te bewaren en kunt u deze ongelooflijke room op elk moment proeven zonder zijn geweldige smaak te verliezen.
De beste chocoladetaart
Een van de beste chocoladetaarten met een uitzonderlijke smaak. Hun gemakkelijk te bereiden biscuitgebak is super luchtig en hun botercrème heeft die speciale toets om het de perfecte aanvulling te maken.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Calorieën: 380
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Voor de taart
- 210 g tarwemeel
- 300-400 g suiker
- 80 g ongezoet cacaopoeder
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel droog bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 2 eieren
- 250 ml slagroom
- 200 ml koffie
- 120 ml zonnebloemolie
- 2 theelepels vanille-extract
Voor de mallen
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 3 eetlepels tarwebloem
Voor de botercrème
- 500 g zachte boter (op kamertemperatuur)
- 550 suiker g
- 65 g cacaopoeder
- 2 theelepels vanille-extract
Voorbereiding
We bereiden de cake voor: in ons glas voegen we de droge ingrediënten toe. We mengen de 210 g bloem, de 300 of 400 g suiker (de hoeveelheid is optioneel), de 80 g ongezoet cacaopoeder, de twee theelepels zuiveringszout, 1 theelepel bakpoeder en 1 theelepel zout. We programmeren 30 seconden op snelheid 6.
In deze stap voegen we de vloeibare ingrediënten toe: voeg de 2 eieren, de 250 ml slagroom, de 200 ml koffie, de 120 ml zonnebloemolie en de twee theelepels vanille-extract toe. We mixen 20 seconden op snelheid 4 We verwarmen de oven tot 180 °.
We kiezen voor twee ronde vormen van ongeveer 20 cm doorsnee. We smeren de vormpjes in olie en besprenkelen ze met bloem, hierdoor krijgen we de cake veel lekkerder als hij eenmaal gebakken is. We schenken het mengsel dat is verdeeld over de twee vormen. Om dezelfde verhouding te berekenen, voegen we dezelfde eetlepels deeg toe tussen de ene vorm en de andere. We zetten het ongeveer 30 tot 35 minuten in de oven.
Voor de botercrème schenken we de 550 g suiker in ons schone glas. We gaan het verpulveren om er glazuur van te maken. Hiervoor programmeren we tijdens 30 seconden op snelheid 7 We halen de suiker eruit en leggen deze opzij. We plaatsen de vlinder en we kloppen daarbij de 500 g zachte boter 10 seconden op snelheid 3,5.
Vervolgens voegen we een derde van de suiker en de helft van de cacao toe. We mengen het tijdens 10 seconden op snelheid 3,5 We voegen het andere derde deel van de suiker toe, de andere helft van de cacao en de twee theelepels vanille-extract, we mengen het een beetje met een lepel en we programmeren het opnieuw 10 seconden op snelheid 3,5.
Als laatste voegen we de rest van de suiker toe en mixen we nogmaals 10 seconden op 3,5 snelheid. We doen de botercrème in een spuitzak met een breed gekruld mondstuk en zetten apart.
We monteren de cake. We plaatsen een basis en bedekken deze met een laag crème. We doen nog een biscuitgebak en bedekken de hele cake met de botercrème. We maken het oppervlak en de zijkanten van de cake goed glad. Met de spuitzak maken we het decoreren van de taartvormende bolletjes af. We kunnen chocoladeschaafsel toevoegen om het beter te decoreren.
Biljetten
Het hoeft niet gekoeld te worden, aangezien de botercrème op kamertemperatuur wordt ingenomen.