(35 stemmen)
Loading ...
Enkele ongelooflijke donuts gemaakt met onze Thermomix, en ik beschrijf ze als ongelooflijk omdat ze erg sappig zijn en een onberispelijke smaak hebben. Ik moedig iedereen die nog nooit donuts heeft gemaakt aan om ze te maken, ze zijn gemakkelijk te doen door de onderstaande stappen en hun demonstratievideo te volgen. Bovendien moet worden toegevoegd dat de oorspronkelijke smaak te danken is aan het vleugje romige kaas en room. En we mogen niet vergeten dat het een glazuur met citroensmaak heeft dat dit recept een zoeter tintje geeft.
Donuts met bosbessen en citroenglazuur
Heerlijke donuts gemaakt met kaas en een vleugje bosbessen. Het zijn donuts die in olie moeten worden gekookt en eenmaal koud bedekken we ze met een heerlijke glazuur met citroensmaak.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: ontbijt
- Calorieën: 385
- Porties: 12
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Donuts
- 450 g bloem + 50 g meer
- 2 eieren
- 150 g suiker
- 200 g smeerkaas
- 1 zakje gist
- de schil van een citroen
- 50 g slagroom
Geglazuurd
- 240 g poedersuiker
- 80g citroensap
Andere ingrediënten
- zonnebloemolie om te frituren
- 150 g bosbessen
Voorbereiding
In het glas van onze Thermomix voegen we de bloem en suiker toe. We doen het deksel erop en programmeren het 30 seconden op snelheid 1.
We gaan verder met het toevoegen van de rest van de ingrediënten, de roomkaas, de room, de eieren, de gist en de citroenrasp. We plannen alles tijdens 30 seconden op snelheid 4. We moeten het resultaat berekenen, als het deeg wat plakkerig is voegen we nog eens 50g bloem toe. We programmeren het naar 30 seconden op snelheid 7.
Draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak om en kneed het met je handen zodat het een beetje vorm krijgt, laat het een beetje bloem op het oppervlak van het deeg opnemen zodat het niet plakkerig wordt als je ermee werkt. We maken een gat in het centrale deel en introduceren de bosbessen, sluiten het gat, kneden en mengen zorgvuldig met onze handen zodat ze niet geplet worden.
We strekken het deeg op het oppervlak uit met een deegroller en laten een dikte van 1 tot 2 cm over. Met behulp van een ronde koekjesvormer maken we de donuts. We zullen onze vingers gebruiken om het centrale gat van de donut te maken.
Bereid de zonnebloemolie in een koekenpan en als deze heet is, voeg je de donuts toe zodat ze bakken. Het is niet handig om ze op maximaal vermogen te bakken, omdat ze dan misschien goudbruin en gaar lijken, maar in werkelijkheid hadden ze rauw kunnen blijven. Het beste is dus om het vuur middelhoog te zetten en zo komt je resultaat goed tot zijn recht.
Laat de donuts afkoelen en maak het glazuur. In ons schone Thermomix glas schenken we de poedersuiker en het citroensap. Als we dit soort suiker niet krijgen, kunnen we het altijd maken met onze robot. Voeg de poedersuiker toe en programmeer het 10 tot 20 seconden op vol vermogen en dan het sap. Om het glazuur te maken waarvoor we het programmeren 30 seconden op snelheid 2, en we zullen het klaar hebben.
Het enige dat overblijft is om de donuts te versieren. Als het glazuur eenmaal droog is en je denkt dat het niet genoeg is, kun je nog een laag toevoegen.
Een andere belangrijke opmerking die ik wil toevoegen, is dat het glazuur ook met melk kan worden gemaakt om het veel witter te maken. Het zou dezelfde hoeveelheid gebruiken, dat wil zeggen ongeveer 240 g suiker voor 80 g volle melk, ja, om het een vleugje citroensmaak te geven, zullen we een paar druppels citroenessence toevoegen. De waarheid is dat dit glazuur er ook spectaculair uitziet.
