(12 stemmen)
Loading ...
Mijn oudste dochter vertelde me al twee dagen dat ze een "massa" Ze vindt het heerlijk om keukenspullen te doen met haar handen of met een deegroller.
De dag ervoor hadden we de melkroom, cacao, hazelnoten en suiker, dus na het eten gingen we alle drie aan het werk. Het leek me een goed idee om melkbroodjes te maken, omdat ze er dol op zijn snacken deze broodjes met Nocilla® en deze keer zouden ze een snack nemen maar beide dingen gemaakt door hen.
Net als bij andere recepten brood met Thermomix, dit melkbrood is erg eenvoudig en gemakkelijk te doen. Je hoeft alleen maar te wachten tot hun volume is verdubbeld en met die tijd moet rekening worden gehouden als we ze voor een snack gaan maken.
We kunnen melkbroden maken van a klein formaat of maak het heel in een pruimencakevorm.
Eenmaal koud heb ik ze in een zak bewaard om te bevriezen, goed gesloten, enzovoort ze hebben het een paar dagen perfect uitgehouden.
Met deze hoeveelheid komt melkbrood van 1 kilo of ongeveer 15 broodjes, al hangt dat af van de maat die we maken.
Melk brood
Zachte broodjes als tussendoortje of om een onvergetelijk ontbijt te bereiden.
Meer informatie - Melk, cacao, hazelnoot en suikercrème / Deeg- en broodafdeling
Pas dit recept aan uw Thermomix®-model aan
Hoi! Ik hou van het recept, de broodjes waren prachtig ...
Hoe zit het met het maken van een brood van dat brood en het gebruiken om later je wentelteefjesrecept te maken?
Ik hou van je blog, heel erg bedankt!
Hallo Irene, ik vind het brood te zacht om er later in te weken. Ik denk dat het zou breken. Groeten en ik ben blij dat je het leuk vindt.
Een fantastisch recept !! Ik ben oppermachtig en geweldig geweest !! Heel erg bedankt voor het recept ???
Wat betreft mijn zoon die het melkbrood had gezien, hij vertelde me nogmaals dat ik het al lang niet meer heb gemaakt, maar zo jong, ik snap het voor vanmiddag, ik vind je blog leuk, gefeliciteerd ………. GROETEN… .. tomlls
Heel erg bedankt, Mari Carmen!. Al het beste.
Hoe rijk !! Een vraag: kan de truc om de standtijd te verkorten - het volume te verdubbelen worden toegepast door ze in de oven op 50 ° te plaatsen zoals bij ander deeg wordt gedaan, of zouden ze hier bederven? Heel erg bedankt, verheugd om zoals altijd uw recepten te maken.
Hallo Teresa, de waarheid is dat ik het niet zo heb geprobeerd, maar ik denk dat ik er goed uit zou kunnen zien. Als je het probeert, vertel me dan hoe het eruit ziet. Het beste.
Super goed !! Een suggestie als je me toestaat, in mercadona verkopen ze een paar druppels chocolade, voordat ze in de oven worden gedaan, doe ik die druppels bij het deeg, ik maak ze rond en niet te groot, ze zien er geweldig uit (doowap-type) voor mijn kind, ze houden van
Hallo Yolanda, ik maak die broodjes met het briochedeeg en we zijn er gek op. We zullen het recept binnenkort op de blog plaatsen. Al het beste.
Hallo, het deeg heeft maar één stijging ???.
Zou ik niet eerst een keer moeten tillen en dan de vorm geven om de tweede keer te tillen ???
Hallo Sonia,
In dit geval, ja, laten we het maar één keer rijzen. Maar als je tijd hebt, maak dan twee keer rijst zoals je zegt, eerst met het vers gemaakte deeg en dan na het gevormde deeg. Ik zou nog minder gist doen 😉
Een knuffel!
Hallo Yolanda, ik wil ze rond maken zoals je zegt, weet je min of meer het gewicht van het deeg om de bal te maken of maak je ze met het oog?
Dank u :)))
Hallo! Ik wil deze melkmuffins maken die er zo lekker uitzien, maar ik heb een vraag: als je zegt "twee pakjes bakkersgistpoeder" bedoel je dan Royal gistzakjes?
bedankt
Hallo Angelines, dat zijn niet die van Royal. Degene die ik gebruik zijn van het merk Maicena en op de doos staat "Baker's Yeast" (5 zakjes worden geleverd). Het beste.
DAT GOODSSSSSSSSS IK STEL ZE VOOR MET DE NOCILLA RICOS RICOS
Geweldig, Juani!
Hallo meiden,
Ik heb me onlangs op de blog geabonneerd, maar sindsdien heb ik genoten van al je recepten. Ik wilde je feliciteren met je werk.
Het recept van vandaag is al een eeuw niet meer in de praktijk gebracht, morgen ligt het voor de hand als het voor de broodjes valt….
Goed weekend,
María Jose
Welkom María José!. Ik ben erg blij dat je onze blog leuk vindt. Groeten en ook voor jou een fijn weekend.
Wat heerlijk, ik heb het een tijdje geleden gemaakt in de vorm van een vlecht, het kwam in het thermomx-magazine en we vonden het geweldig! Volgende keer zal ik ze kleintjes maken die leuker lijken !!! De heerlijke nocilla, hè ???
Kusjes
Het is erg lekker, Piluka, en met veel meer "nocilla". Het beste.
Ik heb ooit melkbroodjes gemaakt (ik weet niet meer of dit recept is) en het deeg was erg plakkerig (het kon nauwelijks worden gebruikt). Is die van jou beheersbaar, laat hij goed los van het glas en van de handen?
Heel erg bedankt zoals altijd, meiden !!
Hoi Silvia, hij plakt een beetje maar hij handelt erg goed. Groeten en hartelijk dank voor uw bezoek.
hallo, hoe gaat het, wat ben je aan het schilderen met de thermo t21, de stappen zijn hetzelfde bedankt
Hallo Sandra, met de Th21 is het hetzelfde. Al het beste.
Hallo meiden, gisteren heb ik ze klaargemaakt voor het ontbijt en je kunt je het succes dat ze onder de kinderen hadden niet voorstellen. Ik hou ervan om te zien hoe ze het leuk vinden om iets van mij te eten! Een kus van dank zoals altijd
Ik ben erg blij, Marién!.
Wat een rijker ding voor broodjes, hoewel ik het moest maken in de vorm van een groot broodje omdat het deeg er erg plakkerig uit kwam maar de smaak is heerlijk, het doet me denken aan een paar broodjes die mijn moeder me kocht toen ik klein was`` ,, ahhh en gefeliciteerd, je bent geweldig, ik hou van je, ik volg je
Heel erg bedankt, Rocío!. Ik ben blij dat je het leuk vond. Het beste.
Hallo jongens, morgen zal ik dit brood zeker voor een snack bereiden, ik twijfel trouwens, blijft volkorenbrood zoals dat van "bimbo" of is de korst als wonderbrood? Ik wilde je vragen of je een recept hebt voor roquilla's. Heel erg bedankt, ik hou van je blog.
Hallo Conchi, het is een beetje moeilijker dan de bimbo. Je zult zien hoe lekker het is. Binnenkort hoop ik het recept voor donuts te kunnen maken. Groeten en hartelijk dank voor uw bezoek. Ik ben erg blij dat je onze blog leuk vindt!
Ik doe ze sinds ik twee jaar geleden elke week tmx had voor een snack in de klas en ze komen natuurlijk geweldig uit en ze houden veel "vers" vast
Kusjes.
Ik heb 2 dienbladen gemaakt, ze waren heerlijk en vers, bedankt meiden
Ik ben blij dat je ze leuk vond, Mary!
Hallo meiden, bedankt voor het opfleuren van mijn maaltijden! Ik wilde je vragen of het recept gemaakt kan worden met halfvolle melk.
Een knuffel
Ja, Alici, je kunt halfvolle melk gebruiken. Groeten en ik ben blij dat je onze blog leuk vindt.
Als ik wil dat ze een paar dagen meegaan, hoe bewaar ik ze dan in een plastic zak of plastic folie?
Dank je wel!
Hallo Silvia, ik stop ze in een plastic zak, ik gebruik de zakken om in te vriezen. Al het beste.
Ik heb gisteren het melkbrood gemaakt en we vonden het met z'n vieren heerlijk, een succes. Het deed me erg denken aan de middernacht die mijn oma vroeger deed, omdat ze nogal rond uitkwamen en de sneden niet erg opvielen. Om te proberen, doe ik suiker op twee van de broden en het lijkt op de «monas», een typisch broodje in Murcia, ik stel me dat op andere plaatsen ook voor.
Ik ben blij dat je het leuk vond, Begoña!. Met de suiker er bovenop is het heerlijk. Al het beste.
Het is geweldig en heel gemakkelijk te maken De volgende keer zal ik er muffins van maken, want deze keer heb ik het in een pruimencake-vorm gemaakt.
Ik ben blij dat je het leuk vond, Elo! Al het beste.
Ik heb het net gemaakt en daarna gebakken, ik hoop dat mijn kleintje het lekker vindt en ik zal het vaker doen! Bedankt voor het delen van deze tijd met ons!
Heel erg bedankt voor het zien, Scheherezade, ik hoop dat je kleintje het leuk vindt. Al het beste.
Hey.
Ik heb een vraag met het recept. Als we het deeg in de oven laten rijzen, halen we het er dan uit terwijl het aan het opwarmen is, of blijft het binnen?
Bedankt 😀 Ik ga ze morgen doen !!
Je moet het uit Meliade halen. Ik hoop dat je ze leuk vindt. Al het beste.
Eén twijfel… als ik de broodjes na het rusten heb verwijderd en om de oven voor te verwarmen, zijn ze verlaagd en hebben ze hun volume verloren… .. is het normaal ????
Hallo, Almudena!
Nee, dat mag jou niet overkomen. Mijn mening is dat ze die tweede lift te lang en/of met te veel temperatuur hebben gedaan. Het is belangrijk om ze heel voorzichtig te "verplaatsen".
Hoe pasten ze?
Un abrazo!
Geweldig als alles wat u op uw website publiceert. Ik doe het met de kinderen en laat ze balletjes maken van "broodjes" zoals ze ze noemen. Dan zien ze het groeien in de oven en ze houden van de magie. DANKJE, DANKJE, DANKJE
Ik ben blij dat je het leuk vindt, Yosune! Heel erg bedankt voor het zien van ons.
Hoe lekker, mijn nichtjes zullen het zeker eten met een nocilla.
Dat is zeker, Cristi. Ze houden van melkbroodjes met nocilla en terwijl ik ze maak, proberen ze een theelepel nocilla te nemen, wat een zoetekauw!
Hallo, het eerste dat je moet zeggen dat ik van je forum hou, je bent een grote hulp. Maar…. Wat betreft de melkmuffins, ik heb je recept stap voor stap gevolgd en ze zijn erg moeilijk geweest ... ik weet niet of dat het resultaat is of dat ik het opnieuw moet proberen!
Hallo María Luisa, als ze hard zijn geweest, is dat omdat ze te veel in de oven hebben gezeten. Je weet al dat elke oven anders is en in die van jou denk ik dat ze sneller gemaakt zijn. Probeer opnieuw om te zien hoe het werkt. Al het beste.
Hallo, ik besloot om het melkbrood te maken en de waarheid is dat het heerlijk is. Ik maakte het klaar door kleine muffins te maken voor mijn neefjes, maar in de rusttijd verdubbelden ze het volume niet. Ik volgde alle stappen en liet ze 2 uur zitten. Wat heb ik verkeerd gedaan?. Groeten aan jullie allebei, jullie zijn een grote hulp in de keuken.
Hallo Mari Luz, hoewel ze hun volume niet verdubbelen, is het een beetje gestegen? Als dat zo is, is dat voldoende. Het hangt meestal af van de omgevingstemperatuur. Al het beste.
Ik kom terug om je nog een opmerking te geven over dit recept, maar in plaats van broodjes te maken, heb ik het deeg in een cakevorm bereid, zodat er iets vergelijkbaars met gesneden brood uit zou komen.
Rijk, rijk, indrukwekkend. Het lijkt mij dat ik naast het bijna normale brood nu ook brood voor boterhammen moet maken! Zoals altijd bedankt.
Heel erg bedankt voor het zien, Marién! Ik maak ook veel melkbrood voor meisjes en ik ben dol op ze. Al het beste.
Dat is het, ik heb de muffins in de oven staan wachten tot ze in volume toenemen! Op dit moment is alles goed gegaan, binnen een uur of zo gaan we ze bakken.. trouwens, de "nocilla" staat in de koelkast te wachten tot we hem vanmiddag vrijgeven met de merendola. Het water loopt me in de mond!! Hartelijk bedankt
Een vraag als je zegt dat we aan het eind kunnen poetsen met lichte siroop, hoe maak ik deze siroop, suiker met een beetje water? Is de invertsuiker die ik in de voorraadkast heb het waard? Nogmaals bedankt!
Hallo Carmen, je gaat me vertellen hoe het voor jou is afgelopen. Ze zijn erg rijk aan melk, maar je kunt een siroop maken met water en een beetje suiker. Ik denk dat de invertsuiker niet goed zal werken, hij is te zoet en te dik. Al het beste.
Elenaaaa kwam uit de dood !!!! mijn 3-jarige meisje at 2 met "nocilla" zonder te knipperen en dat is een slechte eter ... ze floot. Ik borstelde de helft met melk en de andere met siroop. Ze moeten ze in één keer afmaken, dus ik heb er een paar ingevroren om niet in de verleiding te komen. Bedankt
Ik ben erg blij, Carmen!
heerlijk met een beetje nocilla zijn impressivesssss.kisses
Hallo Agnes, ik vind het een van de lekkerste snacks, melkbrood met nocilla. Kusjes.
Ik heb ze net uit de oven gehaald, de mijne is eerder maxi geweest hahahahaha volgende keer zullen we de maat beter moeten berekenen. Gefeliciteerd met de recepten en de blog is schitterend.
Heel erg bedankt, Fatima! Ik ben blij dat je ze leuk vindt. Al het beste.
Hallo hoe gaat het? met de thermo 21 is het allemaal hetzelfde bedankt ………………….
Hoe zou je het vullen met chocolade Sandra ????? En mijn excuses dat ik in uw gesprek ben gekomen….
Hallo Sandra, wil je een ons chocola voor het bakken doen? Als dat zo is, is de waarheid dat ik het niet heb geprobeerd en dat ik niet weet hoe de chocolade zal zijn. Als je dat doet, kun je er een of twee proberen om te zien hoe het werkt. Met 21 is het hetzelfde. Al het beste.
Hallo allemaal, vandaag heb ik de broodjes gemaakt en de waarheid is dat ze ontzagwekkend waren, ik heb de halfvolle melk en soja-margarine gezet, ze zien er gekocht uit en smaken uitstekend, morgen zal ik de nocilla proberen.
bedankt voor al je recepten
Ik ben blij dat je ze leuk vindt, Dolors!
Omdat ik niet van boter hou heb ik het vervangen door zonnebloemolie en ze zijn ook uitstekend, vandaag zal ik proberen een paar snufjes chocolade te doen om te zien hoe het eruit ziet, ... en proberen ze kleiner te maken hahahahaha
Hallo Fatima, met chocoladeschilfers zijn ze heerlijk. Ik ben blij dat je het leuk vindt !. Al het beste.
Ik schrijf dit recept op, ik heb twee kinderen, die zeker van ze houden, ik zal je vertellen hoe het resultaat was.
Ik ben nieuw, maar ik denk dat dit niet het enige recept is dat me wijst.
Bedankt en vriendelijke groeten
Welkom, Beatriz!. Ik hoop dat je onze recepten lekker vindt, vertel het me. Al het beste.
Hallo, gefeliciteerd, alles is geweldig. De vraag is of ik halfmelk doe, dit kan het resultaat van het recept beïnvloeden
Hallo meneer José, met halfmelk is het perfect. Jij vertelt me hoe. Al het beste.
Hallo meiden, ik blijf recepten proberen en deze is heel goed geworden, ze zijn heerlijk, mijn meisje vond ze erg lekker, bedankt
Ik ben erg blij, Ceci!. Al het beste.
Hallo. Kan dit deeg worden ingevroren? We zijn pas met 2 en 15 muffins lijkt me veel.
Hartelijk dank voor de blog. Het helpt me erg.
groeten
Hallo Carmen, ik denk dat het kan worden bevroren, maar ik kan je niet verzekeren, want ik heb het nog nooit ingevroren. Ik heb twee meisjes en deze broden vliegen. Al het beste.
Indrukwekkend! Ze zuigen op hun vingers hehe
Morgen zal ik proberen om van de taart 3 chocolaatjes te maken om mee te nemen naar een barbecue.
Heel erg bedankt voor de recepten, bij jou is het gegarandeerd succes.
Ik heb net het melkbrood gemaakt en het is een succes geweest, mijn man en mijn ouders hebben het geprobeerd en ze vonden het geweldig, ik kijk er naar uit om het als tussendoortje te eten. Heel erg bedankt voor het recept
Hallo Elena! Allereerst heel erg bedankt voor het delen van je recepten. Ik heb de thermomix een maand en alle recepten die ik heb gemaakt, zijn van jou. Allemaal erg goed. Hier praat je over het aanbrengen van cacaoroom op het brood en wat je deed met de thermomix. Kunt u het recept geven? Hetzelfde is er al, maar ik zie het niet.
Heel erg bedankt en gefeliciteerd met je blog.
Hallo Juani, ik laat je de link van Elena's cacaocrème achter: http://www.thermorecetas.com/2010/11/26/receta-postres-thermomix-crema-de-leche-cacao-avellanas-y-azucar/
Heel erg bedankt Irene !!
Hallo!! Ik heb de broden in de oven uitgeschakeld, maar ze zijn niet in volume verdubbeld ... moet ik ze langer laten staan? Ik heb ook gelezen dat er mensen zijn die de oven voorverwarmen tot 50º en het een tijdje laten staan… ..maar ik wilde het niet verknoeien…. Nogmaals bedankt voor deze geweldige recepten !!
Hallo, ik snap het niet.
Ik doe het met de helft van de bedragen, in ieder geval totdat ik het eruit haal. Ik gebruik ook bakpoeder, gekocht in een bakkerij en ongeveer 15 gram gemaakt (waarvan de helft vers is). Nu heb ik gezien dat de enveloppen van de maïzena slechts 5,5 hebben, en dat is wat ik zou moeten doen (1 envelop, half).
Het is een feit dat ze erg, erg aangekoekt en behoorlijk hard worden. Is het te wijten aan overtollige gist? omdat het het enige is dat ik verkeerd doe, gezien de hoeveelheid maizena. Of is het om het te doen met de helft van de ingrediënten?
Dank u.
Hello!
In principe zou het niet het probleem moeten zijn om het met de helft van de ingrediënten te doen. Het is dus waarschijnlijk een gistprobleem.
Ik heb gekeken naar de bak met bakpoeder die ik thuis heb en elk zakje weegt 4,6 gram. Het is een bijzonder bakkerij- en Vahiné-merk.
Het enige dat ik kan aanbevelen is dat je de volgende keer ongeveer 5 gram toevoegt, maar niet meer ... laten we kijken of we geluk hebben en het probleem oplossen!
U houdt ons toch op de hoogte?
Kisses!
Hallo, ik heb maar 5 gram van mijn droge gist gedaan (voor de helft van de hoeveelheden) en het bleek veel beter.
Toch moet ik het luchtiger maken, op dit moment is het moeilijk om ze alleen te eten. Ik zal gist van deze Maizena zoeken (de verse weet ik niet wat het is, ik heb er een gezien in de Mercadona maar de Merca is ver weg en in de buurt heb ik alleen Chinezen die niets hebben).
Hun aanwezigheid en smaak zijn geweldig, ik zal niet opgeven.
Hallo, ik heb het recept gemaakt maar met sojamelk (ik heb een dochter die allergisch is voor melk) en het is aan de buitenkant hard geweest, ik weet niet of ik in de oven heb doorgebracht. En het is niet donzig, waarom kan het zijn? Ik heb het een langere tijd in de oven laten liggen, omdat het niet erg gaar leek. Zou het kunnen dat het niet genoeg is gestegen? Ik heb twee levado's gemaakt zoals het recept zegt, maar de waarheid is dat ik het volume niet verdubbel. Heeft iemand het recept met sojamelk gemaakt?
bedankt
Hallo, Martha,
Als het moeilijk is, denk ik dat het komt omdat het langere tijd in de oven heeft gestaan. Wat betreft het verhogen, als je het hebt gelaten, zou de tijd die in het recept is gestoken voldoende moeten zijn, maar als je de volgende keer twijfelt, kun je het nog een beetje laten verhogen.
Ik heb het recept niet gemaakt met sojamelk, maar ik zal het elke dag proberen en je vertellen, oké?
Bedankt dat je ons volgt !!
Hallo, Martha,
Ik heb het recept geprobeerd om sojamelk te vervangen door koemelk en extra vergine olijfolie door boter… en ze zijn erg goed geweest. Natuurlijk laat ik het deeg een half uur rijzen in het glas, voordat ik het vorm en, eenmaal gevormd, twee uur. Ik heb ze 10 minuten in de oven gehad, niet meer. Ik heb rolletjes gemaakt van elk 100 gram.
Doe de test, want je dochter vindt ze vast erg leuk.
Een kussen!
Nou, de waarheid is dat ik een thermomixglas vol met het deeg heb om melkbrood te maken en ik zie het erg vloeibaar. Dus ik ga het in het water gooien en op zoek gaan naar een ander recept MET ANDERE VERHOUDINGEN. Bedankt.
Goedemorgen. Ik heb dit recept twee keer gemaakt omdat ze er thuis van genoten, ze eten het zowel open als geroosterd als ontbijt en als tussendoortje. Gefeliciteerd.
Ik heb net het recept geprobeerd en ze waren moeilijk, ik maakte ze in de vorm van muffins en ik had meer dan 15 minuten nodig omdat ze niet nemen of kleuren… .. wat heb ik verkeerd gedaan ??? Enig advies ???
Hallo Carolina,
Ik denk dat ze het moeilijk hadden om te lang te bakken. Zet de oven de volgende keer op een hogere temperatuur (vanaf het begin) en bak slechts een paar minuten.
Un abrazo!
Hallo, kun je tarwe-arina zetten? Het is dat het zondag is en er is niets open om kracht te kopen
Kunnen ze worden ingevroren? Kunnen ze worden gemaakt met halfmelk en zonder suiker?
Hallo Blanca,
Ja, als je klaar bent, kun je het rustig invriezen.
Het kan gemaakt worden met halfvolle melk, ja.
En over geen suiker ... het zal niet smaken als melkbrood als je geen suiker gebruikt ... het zal niet slecht zijn, maar het zal anders zijn. Mijn advies is om iets minder te zetten. iets minder 😉
Un abrazo!
Super goed !!!!! Het werd mij aangeraden door een vriend en nu zal ik er niet mee stoppen !! Dank u!!
Kunnen ze worden gemaakt als een cake, dat wil zeggen zes ballen maken en ze naast elkaar leggen totdat de cakevorm gevuld is? Ik heb het zien doen, maar ik weet niet of ik er mee zou kunnen doen
Deeg voor dit recept. Bedankt!!
Hallo Elena, vandaag heb ik het melkbrood gemaakt en ze zijn er geweldig uit gekomen, maar is er een truc om een mooie vorm te krijgen? Esq ze zijn eruit gekomen, vervormd, ik heb ze rond gemaakt, maar bij het optillen zijn ze vervormd, maar met een zeer goede smaak en erg zacht
Hello!
We hebben de Griekse yoghurt bereid met jouw recept en we vonden het geweldig. Nu waren we op zoek naar het serum dat we over hebben, maar we weten niet waar.
Je zegt dat het kan worden gebruikt voor melkmuffins, maar ik zie alleen melk in het recept.
Eens kijken of we deze muffins kunnen maken met die schilder!
Bedankt voor het delen van zulke geweldige recepten!
Hallo Marta, heel erg bedankt voor je reactie! U kunt karnemelk effectief gebruiken als vervanging voor een hoeveelheid melk. En de hoeveelheid die je mist tot je de 250 g melk bereikt die nodig is om de broden te maken, maak je af met melk. Dat wil zeggen, je doet het serum dat je hebt en maakt het af met melk tot het 250 g bereikt. Bedankt dat je ons volgt!