Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Entrecote gevuld met piquillo-saus

Vlees41 minuten6 mensen400 calorieën
1/52/53/54/55/5 (8 stemmen)
Loading ...

door Ana Valdes

entrecote-piquillo

Ik breng je een tweede bord voor de maaltijden van Kerstmis: A entrecote Varkensvlees gevuld met spek, paprika en kaas ondergedompeld in een saus piquillo pepers. Het is een sterk en erg lekker gerecht, dat kan worden gegarneerd met aardappelen of groenten.

U kunt het menu compleet maken met een van onze voorgerechten en een dessert uit ons Kerst kookboek​ En als u niet vindt wat u zoekt, vergeet dan niet om onze te raadplegen Kerst sectie, waar veel recepten zijn.

Entrecote gevuld met piquillo-saus

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Varkenshaas gevuld met spek, paprika en kaas ondergedompeld in een piquillo pepersaus, een vullend en zeer smakelijk gerecht dat kan worden gegarneerd met aardappelen of groenten.

  • Ana Valdes
  • Recept type: vlees
  • Calorieën: 400
  • Porties: 6
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 2 varkenshaasjes
  • 4 plakjes spek
  • 10 piquillo-paprika's
  • 4 plakjes zachte kaas (ik heb tronchón gebruikt)
  • 50 g ui
  • 200 g room
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 liter water
  • zout en peper

Voorbereiding

  1. Snijd de filets in de lengte, zonder ze helemaal door te snijden, om ze als een boekje te kunnen openen. Breng op smaak en vul met elk twee plakjes spek, twee paprika's en twee plakjes kaas. Sluit elke entrecote weer en bind deze vast met touw.

  2. Plaats de entrecote in de Varoma-container en dek deze af.

  3. We doen het water en de laurierblaadjes in het glas. We programmeren 33 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 2. We hebben de Varoma op zijn plaats gezet.

  4. Aan het einde verwijderen we de Varoma en reserveren we.

  5. We gooien het water en het laurierblad en, zonder het glas te spoelen, introduceren we de overgebleven paprika's en de ui. We verpletteren tijdens 5 seconden op snelheid 8.

  6. We laten de overblijfselen van de muren zakken en voegen de room en een halve theelepel zout toe. We koken voor 8 minuten, 100º, snelheid 2.

  7. Snijd het touw van de entrecote, snijd ze in plakjes en serveer ze met de saus.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Kerst Receptenboek 2013

Bron: Thermomix Magazine


Ontdek andere recepten van: Vlees, Minder dan 1 uur, Kerstmis, Varoma Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   silvia zei
    geleden Tot 10 jaar

    Hoeveel weegt uw entrecote? Ik ben bang om het te serveren en te zien dat deze kleine roos. thuis houden we van goed doorbakken vlees!

    Reageer op silvia