Escudella met kikkererwten, noedels en kabeljauw

Voorbereiding

1. We plaatsen de in 4 delen gesneden ui en 3 gepelde teentjes knoflook in het glas. Wij plannen het tijdens 10 seconden op snelheid 4. Als er nog maar weinig julienne gesneden is, programmeer er dan een paar Nog 5 seconden op snelheid 4.

2. We voegen de 40 g olijfolie toe, laten de gesnipperde ui en knoflook naar beneden zakken. Wij programmeren tijdens 10 minuten bij varoma-temperatuur op lepelsnelheid.

3. We voegen de 150 g zelfgemaakte gebakken tomaat en een eetlepel gehakte peterselie toe. Wij programmeren tijdens 5 minuten bij varoma-temperatuur op lepelsnelheid.

4. We snijden de kabeljauw in kruimels en doen deze in het glas, we doen alles om voor te koken 10 minuten op Varoma-snelheid en lepelsnelheid.

5. In een vijzel malen we de 20 g amandelen en een knoflook. In het glas doen we de anderhalve liter visbouillon, de vijzelstamper, de 100 g noedels, de 375 g gekookte kikkererwten en een snufje saffraandraadjes. We roeren met de spatel en laten het koken 8 minuten op varoma temperatuur en lepelsnelheid.

6. Eenmaal klaar, kijken we hoe zout het is. Indien nodig voegen we toe wat nodig is en verwijderen we. We laten het een paar minuten rusten en serveren het erg heet.