(9 stemmen)
Loading ...
Herinner je je de knapperige courgettepannenkoekjes die we een paar weken geleden maakten? Rechtsaf?. Nou, vandaag hebben we een heel eigenaardige versie. Het gaat over de courgettepannenkoekjes zonder ei en gemaakt in de oven.
Toen we ze publiceerden, kregen we verschillende opmerkingen waarin we vroegen een gezondere versie. Bovendien vroeg Kathe ons om een eivrije aanpassing voor haar zoon, die dat wel is allergisch Dus ik had geen andere keuze dan aan de slag te gaan en wat onderzoek te doen.
De gezondere versie was eenvoudig; Ik heb het originele recept voorbereid, maar ik heb ze gebakken volgens jouw eigen advies. Maar de versie zonder ei, dat was al moeilijker. Uiteindelijk was het resultaat dat ik het leukst vond het resultaat dat ik gebruikte gouden lijnzaad, omdat ze slijm bevatten en wanneer ze worden geplet en gemengd met water, wordt een gelatineuze textuur verkregen.
Dat weet je al bij deze courgettepannenkoekjes zonder ei je hoeft er maar een voor te bereiden rijke yoghurt en muntsaus.
Gebakken courgettepannenkoekjes (geen ei)
Met deze aanpassing bereiken we een gezonder recept dat geschikt is voor mensen met een ei-allergie.
Gelijkwaardigheid met TM21
Meer informatie - Courgettepannenkoekjes met yoghurt en muntsaus
Super goed! Ik doe het ook met spinazie of snijbiet.
hoe lekker ... we zullen het moeten proberen !!
En in plaats van geitenkaas? Welke andere optie?
elke andere kaas die je lekker vindt, is zacht, zodat hij goed mengt met de rest van de ingrediënten.
Hoeveel pannenkoeken komen er met deze hoeveelheid deeg uit?
Hallo Rocio:
Ze maken ongeveer 12 pannenkoeken.
Groeten!
Erg bedankt!!!!! Ik zal ze aan mijn peke doen !!!! Je zult zeker van ze houden !!!!!!
Het was me een genoegen ... Ik weet hoe moeilijk het is om allergisch te zijn voor voedsel en als ik kan helpen, zal ik heel blij zijn!
hallo een vraag, de eerste die je gemaakt hebt met ei kunnen gebakken worden? ik geef er de voorkeur aan met het ei maar zonder te braden natuurlijk, hoeveel kunnen we je geven ... hehe, heel erg bedankt
Ik wist dat het zou gebeuren ... maar ik vind het geweldig !!
Ja, ze kunnen in de oven op 180º worden gemaakt en in 20 minuten heb je ze klaar. Maar let op de oven, want ze zijn niet allemaal hetzelfde, oké?
Groeten!
Erg bedankt! Ze zijn bang !! De 2 soorten! En bedankt voor het nakomen van wat was beloofd, het is een detail.
Hallo, ik vind het geweldig dat je opties voor de oven hebt gezet ... we eten meestal niet veel gefrituurd voedsel ... een twijfel, kan gouden lijnzaad worden vervangen door iets anders? bijvoorbeeld bij het ei? Heel erg bedankt
Claro Toñi: Wat je kunt doen is het originele recept maken, maar dan gebakken.
Ik heb de link van het recept met eieren gelegd en aan het einde bak je ze ongeveer 20 minuten op 180º.
http://www.thermorecetas.com/tortitas-de-calabacin-con-salsa-de-yogur-y-menta/
Groeten!
Ik heb geen Thermomix… .hoe kan ik ze doen.
Ik ben zwaarlijvig, allergisch voor eieren !!
Dit recept heeft geen geheimen.
Het enige wat je hoeft te doen is de zaden te malen met een koffiemolen of in een vijzel. En je mengt ze met het water zodat er een soort gelatine ontstaat die als ei gaat werken.
Hak de courgette en ui vaak fijn en laat ze 30 minuten uitlekken.
Voordat de rusttijd afloopt, zetten we de oven op 180º om hem op te warmen.
Meng de "gelei" van zaden en water met de gehakte kaas en de bloem met staafjes of een vork. Voeg de goed uitgelekte courgette en ui, zout en peper toe. Meng alles goed.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats 1 eetlepel van het deeg, verdeel het uit met de achterkant van de lepel. En herhaal totdat het deeg gaar is. Bak ongeveer 20 minuten of tot de bovenkant een mooie gouden kleur heeft. Voorzichtig verwijderen met behulp van een spatel.
Ik hoop dat je ze leuk vindt !!
Groeten.
Heel erg bedankt voor het bijwonen van mij.
Hoeveel water moet aan de zaden worden toegevoegd, en dan mengen
bedankt