Geroosterde zoete aardappelcrème

Ik weet niet of het jou overkomt, maar de terugkeer naar de routine doet me wonderbaarlijk. Wat ik tegenwoordig het meest wil, is lepel gerechten en aangezien het lichaam erg wijs is, maak ik allerlei soorten soepen, stoofschotels en crèmes.

Onlangs improviseerde ik een geroosterde zoete aardappelcrème, gebruikmakend van het feit dat ik er een had bereid om het recept van de ballen met cabrales​ En ik ben ook begonnen met het toevoegen van een beetje kurkuma. Ik weet niet of je het weet, maar het is een ingrediënt kankerbestrijding fantastisch.

Ik zal niet ontkennen dat ik een beetje sceptisch was, ik dacht dat het smaak zou toevoegen, maar nee, zoiets niet. Deze geroosterde zoete aardappelcrème heeft een zoete smaak en een opvallende oranje kleur. Dus dit veganistische room het maakt al deel uit van mijn verzameling favoriete recepten.

Geroosterde zoete aardappelcrème

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke veganistische en kankerbestrijdende crème bereid met groenten en geroosterde zoete aardappel.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: crèmes
• Calorieën: 220
• Porties: 4

• Kooktijd: 30M
• Totale tijd: 30M

Ingrediënten

• 50 g ui
• 10 g olie
• 1 theelepel (koffie) kurkuma
• 1 courgette
• 2 middelgrote aardappelen
• Wortel 1
• 1 geroosterde rode zoete aardappel
• 550 g groentebouillon
• Zout en peper
• Hazelnoten voor garnering (optioneel)
• Tijm voor garnering (optioneel)
• Sesam als garnering (optioneel)

Voorbereiding

1. We hakken de ui tijdens 3 seconden, snelheid 5. We laten de stukken naar de messen zakken. Voeg de olie toe en bak voor 5 minuten, 100º, snelheid 1.

2. Terwijl we de courgette wassen en de uiteinden verwijderen. We schillen en schrapen de aardappelen en wortelen en wassen deze groenten goed. We hakken ze fijn en aan het einde van de tijd voegen we ze samen met de kurkuma toe aan de saus. We programmeren 5 minuten, 100º, snelheid 1.

3. Vervolgens voegen we de groentebouillon toe. Breng op smaak en kook voor 18 minuten, 100º, snelheid 1.

4. Voeg de geroosterde en geschilde zoete aardappel toe. We verpletteren tijdens 1 minuut, progressieve snelheid 5-7-9​ We corrigeren indien nodig.

5. Verdeel over kommen en decoreer met hazelnoten, sesam en een beetje tijm.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - zoete aardappel en cabrales-balletjes