(7 stemmen)
Loading ...
Deze maïzena-cake is de Clásico van je leven, met een zeer gladde textuur en de onmiskenbare smaak van een goed biscuitgebak.
Dit recept is een van de eerste die ik heb opgeschreven in mijn oude notitieboekje. Het is grappig, want als ik sommige van die recepten maak, maak ik ze altijd met de hand, niet omdat ze er beter uitkomen, maar uit pure traagheid. Toen ik me dit detail realiseerde, begon ik te denken dat als dit mij zou overkomen, hetzelfde met sommigen van jullie zou gebeuren. Dus ik begon het aan te passen Thermomix om ons allemaal te dienen.
Ik weet zeker dat degenen die het meest blij zullen zijn met dit recept, de celiacos Vooral omdat maïszetmeel een product is glutenvrij, zodat ze alleen een geschikte gist voor hen hoeven te kiezen.
Voor de rest van de mensen raad ik je aan om deze biscuittaart te proberen maizena, je zult zien hoe het je verrast !!
Glutenvrije maïzena cake
De glutenvrije maïzena-cake zal je verrassen met zijn zachte textuur en zijn authentieke smaak. Het is ook volledig geschikt voor coeliakiepatiënten.
Gelijkwaardigheid met TM21
Meer informatie - Rijstcrackers (glutenvrij)
Hooola mooi !!!
Moeder ik vind deze pagina leuk !!! Dankzij jou krijg ik veel ideeën.
Mijn vraag is of ik zonnebloemolie kan vervangen door boter. Mijn baby heeft veel intoleranties en een daarvan is boter.
Heel erg bedankt voor het vergemakkelijken van mijn leven !!!
Hallo, Luz:
Ja, u kunt olie vervangen door boter, maar altijd in de verhouding 2/3. In dit geval wordt 150 g boter gebruikt en moet je deze vervangen door 100 g olie.
Groeten!
Hallo, mijn vader heeft diabetes, hoe kan ik de taart maken?
Hoi Yolanda:
Het spijt me zeer dat ik u geen duidelijk antwoord kan geven omdat ik niet veel kennis heb over diabetesvoeding. Het enige dat ik kan bedenken is dat je de suiker vervangt door het equivalent van zoetstof dat je gebruikt.
Ik zal de batterijen moeten plaatsen om je in de toekomst te helpen.
Groeten!
Hallo goedemorgen Mayra
Dit recept lijkt me buitengewoon, maar ik heb het, maar ik ben coeliakie en diabetes, je kunt een cake maken voor coeliakiepatiënten en diabetici
heel erg bedankt en groeten
Pedro
Hallo Pedro:
Natuurlijk zijn er recepten, maar de kwestie van diabetes is nog steeds niet goed onder controle om mijn eigen recepten te maken. Ik schrijf uw suggestie op en ik hoop u in de toekomst te kunnen helpen.
Groeten!
Hallo Pedro- ik kom uit Venezuela, mijn man, aangezien je diabetes hebt en mijn jonge zoon coeliakie heeft, dus ik bereid dit recept voor, in plaats van met suiker, doe ik het met papier of, als ik krijg, bruine suiker, voeg ik toe maar de helft van de maat die het recept nodig heeft en het is erg goed.
Glutenvrij en lactosevrij biscuitgebak kookt niet goed van binnen, waarom
Hallo Teresa,
De kooktijd voor cakes, custards en andere bereidingen hangt een beetje af van de gebruikte vormen.
Zoals je op de foto kunt zien, heb ik een langwerpige pruimencakevorm gebruikt met een klein oppervlak en lichte randen. Als je een cirkel gebruikt, heeft deze meer oppervlak, maar is hij lager en heb je hem misschien in minder tijd klaar.
Hoe dan ook, ik raad je aan om een thermometer voor de oven te kopen. Zo weet je altijd de temperatuur binnenin. Ze zijn verkrijgbaar vanaf 5 euro en zijn vooral handig om problemen in de oven op te sporen.
Groeten!
Goedemiddag Mayra. Vandaag heb ik je blog ontmoet. Ik hou van je recepten. Ik ben verslaafd aan de recepten van brood en koekjes voor mijn kleinkinderen. Ik wilde je om hulp vragen met betrekking tot een recept voor donuts of donuts. Degenen die ik lekker vind, zijn alsof ze van deeg zijn gemaakt, zoals brood, ze zijn knapperig en gemakkelijk in te bijten. Ze bedekken het met een crème van poedersuiker die aan de donut kleeft. Ze zijn verrukkelijk. Ik ben Venezolaan. Ik zou kunnen zeggen dat ik het alleen in een bakkerij heb gezien en ik consumeer het elke keer als ik er langs kom.
Hallo Nohelia:
Ik denk dat de donuts waar je het over hebt de "Castiliaans" zijn. In tegenstelling tot veel andere donuts worden deze niet gefrituurd, maar gebakken. En dan worden ze gegarneerd met een laagje fris wit.
Het spijt me je te moeten vertellen dat ik het recept niet heb, maar als iemand het doet, zou ik het op prijs stellen als ze het deelden, want ze zijn de favorieten van mijn moeder en we worden er gek van.
Groeten!
Ik weet dat de site heet thermo recetas maar kun je mij de procedure geven zonder de thermomix? Gewoon het recept met de hand alstublieft?
Hallo Ana Carolina:
Nou, de procedure is heel eenvoudig. Je hoeft alleen maar de boter met 100 g suiker te kloppen tot ze goed zijn geïntegreerd. Voeg de dooiers toe en blijf kloppen tot ze zijn opgenomen. Voeg vervolgens het mengsel van bloem en gist toe met het gewenste aroma (vanille, kaneel of citroen).
Klop de blanken in een andere schone kom tot het sneeuwt en voeg als ze een piek vormen de 50 g suiker toe die je had gereserveerd.
Voeg het wit toe aan het bloemmengsel dat je in de andere kom hebt. Integreer de ingrediënten met staafjes en maak alleen omhullende bewegingen zodat we een sponsachtige cake hebben.
Giet het mengsel in een ingevette vorm en bak het 45 of 50 minuten in een voorverwarmde 180 graden oven.
Eenmaal gekookt, verwijder het en laat het ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm voordat u het uit de vorm haalt en volledig laat afkoelen op een rooster.
Bestrooi poedersuiker met een zeef, zodat deze goed wordt verspreid.
Ik hoop dat dit je helpt!!
Kusjes.
Hallo Mayra, ik heb je recept gemaakt maar met olijfolie 50 centiliter, ik meng alles goed, maar als ik de eiwitten ga toevoegen ligt de olie op het oppervlak van de tafel, wat kan ik doen?
Hallo Lola:
Nou, in principe is het vervangen van boter door olie niet zo eenvoudig omdat de textuur niet hetzelfde is (de ene is vloeibaar en de andere is vast). Als ik olie zou gebruiken, zou ik de dooiers met de suiker kloppen, de olie toevoegen en dan de bloem, de gist en de vanille. Ik klopte de blanken stijf en integreerde ze in het deeg.
In principe zou je geen probleem moeten hebben, maar het verbaast me dat de olie naar de oppervlakte stijgt. Klop het deeg goed los, zelfs met handmatige staafjes, voordat u het eiwit toevoegt.
Als laatste suggestie raad ik u aan ervoor te zorgen dat de machine goed waterpas staat en dat de weegschaal voor u correct werkt.
Kop op!!
Uitstekende cake, mijn kleindochter was blij met Kerstmis omdat ze niets kan eten op basis van tarwe en melk.
Ik ben erg blij dat je het recept lekker vond !!
Vrolijk kerstfeest!
Dikke kus
Mayra, is het op smaak gebracht met alle drie de ingrediënten (kaneel, citroenschil en vanille) of slechts een of twee ervan? Het is mij niet duidelijk. Een knuffel!
Hallo Sonia:
Je kunt er een kiezen zodat de cake een meer uitgesproken smaak heeft en de nuances niet verloren gaan.
Kisses!
Wat een mislukking van het recept en wat een puinhoop om halverwege schoon te maken om de blanken op te zetten ... rampzalig
Hallo J:
Er zijn veel recepten die je, hoewel ze verschillende voorbereidingen hebben, kunt maken zonder het glas ertussen schoon te maken. Maar bij het monteren van de blanken moet het glas erg schoon en droog zijn. Het maakt niet uit of het voor dit recept is of voor een ander ... het is wat het is!
Wit kan ook in het begin worden opgeklopt, maar onthoud dat hoe langer ze zijn uitgehard, hoe meer bubbels verloren gaan en die bubbels zijn degenen die je biscuitgebak luchtig maken.
Een andere mogelijkheid is om ze met de staafjes van de handmixer te monteren om het deeg niet van het glas te hoeven halen maar ik zie het niet nodig aangezien je later meer dingen moet schrobben.
In principe werkt het recept goed door de stappen te volgen. Daarna is iedereen vrij om het te doen zoals ze willen, organiseren in hun eigen tempo en met alle middelen die ze hebben.
Groeten!
Vandaag heb ik de cake gemaakt en 5 minuten na het uitschakelen is hij in het midden gekomen.
Ik heb er lucht in gestoken. Is het beter om weerstand te bieden? Of dat ik het verkeerd heb gedaan.
Hallo Cristina,
Dat het is gezonken, kan verschillende redenen hebben. De ene omdat het niet goed gaar is en de andere vanwege een teveel aan gist.
In dit recept is er een belangrijk sleutelpunt, namelijk de witte shake. Het is erg belangrijk dat ze goed gemonteerd zijn omdat ze luchtigheid geven.
Ik maak de taarten meestal met een goed voorverwarmde oven en bak ze met hitte op en neer. Als je lucht gebruikt, moet je de tijd verkorten omdat ze sneller koken, maar prik het door voordat je het eruit haalt en je weet of het goed is of niet.
Als het aan de buitenkant goudbruin is maar aan de binnenkant rauw, bedek het dan met aluminiumfolie. Dit voorkomt dat het blijft plakken en zorgt ervoor dat je het goed kunt koken.
Groeten!