(15 stemmen)
Loading ...
Twee heerlijke ijsjes die helemaal gezond en makkelijk te maken zijn. De ene is gemaakt met een combinatie van karamel en gemalen amandelen, zodat de smaak erg smakelijk is en de textuur niet saai zal zijn. Als u uw karamelrecept persoonlijk wilt bereiden, heeft u op onze pagina een manier om het heel gemakkelijk te maken door te klikken hier Als dit niet het geval is, is de gemakkelijkste manier om het al voorbereid in uw winkel te kopen.
De andere is een ijsje op smaak gebracht met kaas en noten, zodat het niet saai is en een even gezond doel heeft. Opgemerkt moet worden dat bij het maken van ijs, rekening moet worden gehouden met de vetfactoren in de ingrediënten, zodat het resultaat romig is, laat me uitleggen, dat met een grotere hoeveelheid vet die we toevoegen, het een veel meer boterachtig ijs. In dit geval bevat het ingrediënten in deze hoge percentages zoals room, eidooiers en volle melk, en ik zou zelfs durven zeggen dat je aan beide ijsjes twee eetlepels honing kunt toevoegen om het resultaat romiger te maken.
IJs met Thermomix: karamel met amandelen en kaas met walnoten
Twee heerlijke diepvriesrecepten gemaakt met zeer gezonde ingrediënten. Enerzijds hebben we een karamelijsje met gemalen amandelen en anderzijds een smakelijk romig kaasijsje met walnoten.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Calorieën: 245
- Porties: 4-5
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Karamelijs met amandelen
- 250 ml melk
- 150 g suiker
- 120 g vloeibare karamel
- 250 g slagroom
- 3 eierdooiers
- 60 g gemalen amandelen
- 1 eetlepel geconcentreerde vanille
- gehakte amandel om te versieren
Kaasijs met walnoten
- 300 g smeerkaas
- 300 g slagroom
- 270 g suiker
- noten
Voorbereiding
Voor het amandelijs: we doen de melk in ons Thermomix-glas en zetten het op temperatuur door te programmeren op 2 minuten op 100 ° op snelheid 3 Na een minuut kunnen we de vloeibare karamel beetje bij beetje toevoegen, zodat deze geïntegreerd wordt.
We plannen senioren opnieuw in 6 minuten op 90 ° snelheid 2 en we voegen de drie eidooiers toe. Als gevolg hiervan moet het mengsel zijn ingedikt. Als u merkt dat dit niet het geval is, moet u nog een paar minuten verzetten totdat het dikker wordt.
Voeg de gemalen amandel toe en meng 2 minuten op 90 ° snelheid 2.
Als laatste voegen we de room en het programma toe 5 minuten op 90 ° snelheid 1,5 Tijdens dit koken voegen we de suiker en vanille toe via de opening van het deksel.
We schenken het mengsel in een bak die naar de vriezer kan. We laten het afkoelen voordat we het introduceren en we kunnen het bevriezen 3 tot 4 uur De tijd zal variëren van de vriezertemperatuur.
Als laatste hand kunnen we, zodra ons ijs gemaakt is, het oppervlak bedekken met gehakte amandelen.
Voor het kaasijs: we doen de koude room en suiker in ons Thermomix-glas, we gaan de room monteren als we de vlinder moeten plaatsen. We programmeren het ongeveer een minuut op snelheid 3,5. De tijd is indicatief omdat we de room niet langer mogen laten dan de slagtijd, anders vormt zich boter. We reserveren de room.
Voeg, zonder het glas schoon te maken, de kaas en suiker toe en programmeer 1 minuut snelheid 3 We voegen de crème toe die we hadden gereserveerd en we herprogrammeren 30 seconden op snelheid 3.
We schenken het in een bak die naar de vriezer kan en laten het 3 tot 4 uur invriezen. De invriestijd is afhankelijk van de temperatuur van het apparaat.
Als laatste hand kunnen we, zodra ons ijs gemaakt is, het oppervlak bedekken met walnoten. Als we ongeveer 10 minuten wachten voordat we het serveren, zal het veel praktischer zijn om ballen te maken voor de presentatie ervan.
In het recept staat 3 dooiers, maar in de video zie je dat het er minimaal 5 heeft, waarom?
Hallo isbael!! Het zijn 3 dooiers!! Ik heb de video een tijdje geleden gemaakt, hetzelfde heb ik een extra ei bijgevoegd, maar je hoeft maar 3 dooiers toe te voegen. Bedankt voor je reactie.