Keel snoep

Voorbereiding

1. Als we geen poedersuiker hebben, is het het beste om deze eerst voor te bereiden. Hiervoor doen we 100 g suiker en pletten tijdens 20 seconden, snelheid 10. We verwijderen het en plaatsen het in een bron of container. We hebben een dikke laag nodig omdat we op die laag 25 gaten met onze vinger moeten maken, dat wil zeggen, we moeten onze vinger in de suiker laten zakken en kleine holtes vormen.

2. Zonder het glas te wassen, voegen we de bruine suiker toe. We malen het 10 seconden, snelheid 10. We laten het poeder naar de messen zakken en voegen de rest van de ingrediënten toe. We verwarmen het voor 10 minuten, 100º, snelheid 2.

3. Na verloop van tijd hebben we de vloeibare en donkergekleurde suiker. Met een klein theelepeltje vullen we de gaatjes die we in de suiker hebben gemaakt. Deze handeling moet voorzichtig maar snel worden uitgevoerd, omdat de suiker stolt als deze afkoelt.

4. Zodra we alle gaten gevuld hebben, laten we het ongeveer 10 minuten rusten. Na verloop van tijd maken we ze af door ze in de poedersuiker te draaien.

5. We doen de snoepjes in een zeef en we draaien ze voorzichtig om de overtollige suiker te verwijderen.

6. Als we klaar zijn, kunnen we onze zelfgemaakte kielsnoepjes consumeren.