Konijn met knoflook

Vandaag hebben we ons voorbereid konijn met knoflook met de Thermomix en ik moet zeggen dat hij het borduurt. Laat u niet misleiden door de bleke kleur, want het is vol van smaak en goede voedingsstoffen.

De saus heeft een lichte smaak van knoflook zet al op, dankzij tijm en rozemarijn. Het beste is om het te nemen met een authentiek boerenbrood ... om je vingers bij af te likken!

De consumptie van konijnenvlees is niet erg hoog en het is jammer want het vlees is dat wel laag in vet en cholesterol​ Het hoge gehalte aan zink, magnesium en ijzer maakt het een voedingsmiddel om te overwegen als we een uitgebalanceerd dieet willen volgen.

Het maakt ook bereidingen mogelijk die vergelijkbaar zijn met kip, dus het kan op vele manieren worden gekookt: gestoofd, gepekeld, met rijst en zelfs met een Melk creme.

Konijn met knoflook

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

In dit uitgebalanceerde recept met mediterrane smaak worden knoflook, rozemarijn en tijm gecombineerd met het gezonde en gezonde vlees van het konijn.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: vlees
• Calorieën: 300
• Porties: 2

• Voorbereidingstijd: 6M
• Kooktijd: 34M
• Totale tijd: 40M

Ingrediënten

• 500 g konijnenhaas
• 100 g ui
• 1 kruidnagel
• 1 beker wijn
• 1/2 glas cognac
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 6 hele teentjes knoflook
• tijm
• rosmarijn
• zout en peper

Voorbereiding

1. Marineer de lendenen met de gehakte knoflook, zout, tijm en rozemarijn naar smaak. Bak ze bruin in een pan of pan met 3 eetlepels olie. Verwijderen en reserveren.

2. Schil en hak de ui door te programmeren 10 seconden, snelheid 4. Laat de stukjes op de messen zakken en voeg de kruidnagels, de hele knoflook en de olie toe om het konijn bruin te maken. Programma 10 minuten, 100º, snelheid 1, linksaf.

3. Na verloop van tijd de cognac erbij gieten en programmeren 1 minuut, Varoma-temperatuur, snelheid 1, linksom, zonder beker.

4. Voeg dan het konijn en de gehakte knoflook toe die we hadden gereserveerd, de wijn en het programma 20 minuten, 100º, snelheid 1, linksaf.

5. Voeg op het einde zout toe en bestrooi met versgemalen zwarte peper.

TM21-equivalenties

Meer informatie - Romig konijn