(11 stemmen)
Loading ...
Deze zomer zegevieren koude crèmes bij mij thuis. En een van degenen die ons het meest heeft verrast, is deze koude crème van avocado, groene appel en limoen.
We zijn van verslaafdheid naar de meest originele en gedurfde gazpacho's gegaan om plaats te maken voor de zomersoepen en crèmes die combineer ingrediënten en voedingsstoffen in gelijke delen.
Het beste van deze koude crème is dat hij geen warmte en in minder dan 5 minuten heb je het eerste gerecht klaar voor het hele gezin.
Koude avocado, groene appel en limoencrème
Een eenvoudige koude room die heel snel te maken is om complicaties in de keuken te voorkomen.
Meer weten over deze koude room van avocado, groene appel en limoen?
De hoofdrolspeler is zonder twijfel de avocado, rijk aan vezels, enkelvoudig onverzadigde vetten en vitamine E En dat geeft het recept deze mooie groene kleur.
Kies middelgrote exemplaren die klaar zijn om te eten of licht rijp zijn. Als ze groen zijn, zullen ze niet goed eindigen en hebben ze een vreemde textuur.
Je weet al dat avocado de neiging heeft om snel te oxideren en een onsmakelijke kleur te krijgen. Maar in dit recept gebeurt dit niet omdat het duurt lima Dus naast het aankleden, blijft het in perfecte staat.
Om dit recept te maken hebben we een zelfgemaakte groentebouillon maar je kunt het ook vervangen door water en een eetlepel toevoegen geconcentreerde groentebouillon.
De hoeveelheid vloeistof hangt een beetje af van hoe romig de avocado's zijn en hoe sappig de appels zijn. Dus ik raad je aan om niet alle bouillon in één keer te doen en toe te voegen totdat je de naadloze textuur.
Voor een veganistische versie en / of geschikt voor lactose- of koeienproteïne-intolerantie je kunt soja-, kokos- of cashewyoghurts gebruiken. Het is ook nodig om te controleren dat de bouillon alleen van groenten is gemaakt en dat deze geen kalfsvlees of ander vlees bevat.
Als het erop aankomt om het te bewaren, heeft het de voorkeur dat u het in een fles type container Hoe minder oppervlak in contact is met de lucht, hoe beter het wordt behouden.
En natuurlijk houden in de koelkast om het vers te houden op het moment van serveren.
Voel je vrij om het in shots te serveren als je er een hebt feest- of buffetdiner.
Meer informatie - Basisrecept - Plantaardige geconcentreerde bouillontabletten.