Koude komkommer en yoghurtsoep

De hitte is hier om te blijven, dus laten we de zomerseizoen met een koude komkommer en yoghurtsoep.

Het is duidelijk dat de beste manier om te bestrijden hoge temperaturen het is het nemen van koude en lichte dingen. Daarom hou ik van deze soep!

Het heeft geen complicaties bij de voorbereiding, het is erg snel voor te bereiden en heeft ook erg weinig calorieën. Ideaal voor mensen die voor hun lichaam zorgen.

El komkommer die ik heb gebruikt is het zogenaamde Nederlands. Het is lang, heeft een gladde schil en lijkt veel op courgette. Net als de Spaanse komkommer heeft het niet meer dan 15 calorieën, het grootste deel van de samenstelling is water en het bevat slechts 0.2 g vet.

Om te decoreren heb ik wat gebakken uiensnippers gebruikt. Ik zag ze onlangs bij Mercadona en ze leken de perfecte begeleiding, aangezien ze een punt toevoegden knapperig.

U zult mij uw mening vertellen.

Koude komkommer en yoghurtsoep

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Verfrissende en lichtkoude komkommer- en yoghurtsoep met een vleugje krokant gebakken ui

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: crèmes
• Porties: 3

• Voorbereidingstijd: 2H
• Kooktijd: 2M
• Totale tijd: 2:2 uur

Ingrediënten

• 500 g Hollandse komkommer
• 1 gewone Griekse yoghurt
• 110 g groentebouillon
• Gebakken ui ter garnering

Voorbereiding

1. We wassen de komkommer en verwijderen de tips. We snijden in grote stukken en malen door te programmeren 30 seconden, snelheid 6.

2. We openen het deksel, laten de stukken naar de messen zakken en herprogrammeren 30 seconden, progressieve snelheid 7-9-10.

3. Voeg de yoghurt en de koude groentebouillon toe, roer lichtjes tijdens 3 seconden op snelheid 4.

4. Schep in een bakje en laat minimaal 2 uur in de koelkast afkoelen.

5. We verdelen de inhoud in kommen of borden. Strooi de gebakken ui erover en serveer.

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan