Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Koude wortel en kokosroom

Crèmes90 minuten3 mensen175 calorieën
1/52/53/54/55/5 (25 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

koude-wortel-en-kokosroomthermorecetas

Koude wortel- en kokoscrème is daar een goede optie voor vechten tegen hoge temperaturen van de zomer.

We voegen dit recept toe aan onze collectie gazpacho's en koude soepen die tijdens de zomerperiode onmisbaar zijn in onze keukens. Is een dikke en zoete room, met een zeer lichte gembersmaak.

Om de koude wortel en kokoscrème te versieren kun je een beetje bieslook gebruiken of zelfs gehakte koriander of peterselie​ Hierdoor krijgt het een groen tintje dat perfect contrasteert met de intense kleur van de wortel en het wit van de kokosmelk.

Koude wortel en kokosroom

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een zachte en zoete crème die ons helpt hoge temperaturen te bestrijden en een uitgebalanceerd dieet te behouden.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: crèmes
  • Calorieën: 175
  • Porties: 3
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 300 g wortelen
  • 100 g ui
  • 60 g prei
  • 150 g aardappel
  • Een tipje gember
  • 25 g olie
  • 75 g kokosmelk (en iets meer ter decoratie)
  • Zout en peper
  • Peterselie, bieslook of koriander

Voorbereiding

  1. Schil en maak de ui en prei goed schoon. We hakken ze en hakken ze tijdens 5 seconden, snelheid 5. We laten de stukjes naar de messen zakken, voegen de olie toe en bakken 5 minuten, 100º, snelheid 1.

  2. We maken van de gelegenheid gebruik om de wortelen en aardappelen te schrapen, te schillen en te wassen. We snijden ze in middelgrote stukjes.

  3. Na de tijd voegen we ze toe aan het glas en bedekken ze met water. We seizoen en we programmeren 20 minuten, 100º, snelheid 2.

  4. Voeg de kokosmelk toe en kook 3 minuten, 90º, snelheid 1.

  5. We versnipperen de programmering 1 minuut, progressieve snelheid 5 - 7 - 9. Voeg peper en zout toe. We verwijderen en laten afkoelen. Zodra de kamertemperatuur is bereikt, bewaren we het in de koelkast.

  6. Voor het serveren roeren we de room met een lepel zodat deze homogeen is. Als je ziet dat het te dicht is, kun je het lichter maken met een scheutje water of kokosmelk.

  7. We serveren in diepe borden of verhalen en decoreren met een beetje kokosmelk en gehakte peterselie, bieslook of koriander.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Gazpacho's Recepten in Thermorecetas


Ontdek andere recepten van: Soepen en crèmes, veganistisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Silvia zei
    geleden Tot 9 jaar

    Het is zeer goed. Ik had het gegeten in een warm restaurant met een beetje curry en citroengras. Het is ook erg goed.

    Reageer op Silvia
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 9 jaar

      Bedankt Silvia !! Uw opmerking geeft me veel ideeën.

      ????

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
  2.   ana zei
    geleden Tot 9 jaar

    Ik ben dol op uw recepten sinds ik het boek kocht. de spectaculaire room, hoewel ik hem warm heb gegeten. Morgen proef ik het koud

    Reageer op Ana
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 9 jaar

      Ay Ana… Ik weet niet wat mij het meest opwindt; weet dat je ons boek hebt gekocht of dat je het recept lekker vond.

      In ieder geval ... bedankt, bedankt en bedankt !! ​

      Reageer op Mayra Fernández Joglar