Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Lichte frambozenbavaroise voor Valentijnsdag

dessert366 minuten6 mensen160 calorieën
1/52/53/54/55/5 (20 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

bavaroise-licht-framboos-voor-valentijn-thermorecetas

Een lichte frambozenbavaroise kan het perfecte dessert zijn voor een diner of lunch San Valentín​ De roze kleur is erg opvallend en de authentieke frambozensmaak zal liefhebbers van bekoren bessen.

Dit dessert kan worden gemaakt met bevroren frambozen die meestal goedkoper zijn dan verse. We hoeven alleen maar voorzichtig te zijn om ze een uur van tevoren uit de vriezer te halen, zodat ze al het sap vrijgeven als ze worden geplet.

Een andere manier om presentatie De eenvoudigste, meest praktische en snelste manier om deze lichte frambozenbavaroise te serveren, is door individuele glazen of glazen te gebruiken. Vergezeld van een spiesje verse frambozen en wat muntblaadjes zijn ze ook erg lekker.

Lichte frambozenbavaroise voor Valentijnsdag

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Vergeet niet om hele frambozen en wat puree te reserveren om dit dessert te versieren.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: dessert
  • Calorieën: 160
  • Porties: 6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 500 g frambozen
  • 500 g melk
  • 3 dooiers
  • 45 suiker g
  • 6 gelatineblaadjes

Voorbereiding

  1. We doen de gewassen frambozen in het glas en bewaren 5 of 6 om te versieren. We verpletteren tijdens 30 seconden, snelheid 7​ We passeren de puree door een zeef om de zaden te scheiden. We hebben een paar eetlepels van deze coulis gereserveerd.

  2. We laten de gelatine weken volgens de instructies van de fabrikant.

  3. Zonder het glas te wassen, leggen we de vlinder op de messen en kloppen we de dooiers met de suiker 3 minuten, 37º, snelheid 3.

  4. Ondertussen verwarmen we de melk maximaal 1 minuut of 2 in de magnetron. Het moet warm zijn, niet kokend.

  5. Aan het einde van de tijd programmeren we 1 minuut, snelheid 2 en we voegen de melk toe via de mond. Voeg de goed uitgelekte gelatine toe en meng 15 seconden, snelheid 3.

  6. Voeg de coulis of frambozenpuree toe en meng 30 seconden, snelheid 3.

  7. Giet het deeg in een vorm en laat het minimaal 6 uur in de koelkast staan.

  8. Bij het serveren erbij met de frambozen en de gereserveerde coulis.

Biljetten

Als je een uitneembare vorm gebruikt, laat het deeg dan rusten tot het een dikke structuur heeft. Anders lekt het door de sleuven in de mal.

 Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Smoothie van rood en blauw fruit


Ontdek andere recepten van: Coeliakie, Postres, regime

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Maribel zei
    geleden Tot 9 jaar

    Aix, het is niet gestold op mij. Omdat het kan zijn?

    Reageer op Maribel
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 9 jaar

      hoe vreemd ... wat is er gebeurd Maribel? Het enige dat ik kan bedenken is dat de gelatineblaadjes erg klein waren of dat je het even hebt laten rusten.

      Een dringende oplossing is dat u room monteert en deze mengt met de bavaroise. Het zal niet authentiek zijn, maar het zal stollen.

      Groeten!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
  2.   toñi zei
    geleden Tot 9 jaar

    Hallo schoonheid, allereerst allemaal gefeliciteerd met de zo rijke recepten die je hebt gemaakt (die ik bijna, bijna allemaal doe).
    Ik wilde je vragen of het gemaakt kon worden met mascarponekaas, dat wil zeggen: voeg het toe, ik weet het niet in plaats van gelatine.
    Dank u!! Kusjes!

    Reageer op Toñi
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 9 jaar

      Hoi, Tony:

      Ik denk dat het je niet zal stremmen. Mascarpone is compact maar heeft niet dezelfde capaciteit als gelatine.

      De oplossing: serveer het in individuele glazen, want zelfs als het niet stevig is, gebeurt er niets.

      Groeten!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
  3.   YURENA ESPINEL zei
    geleden Tot 8 jaar

    HALLO MAYRA !!!! KAN JE DIT RECEPT MET ANANAS MAKEN ???? IK HOU VAN JE PAGINA, HEEL BEDANKT.

    Reageer op YURENA ESPINEL
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 8 jaar

      Hallo Yurena:

      Het spijt me u te moeten vertellen dat ananas bromelaïne bevat, waardoor de gelatine niet uithardt.

      Het is dus beter dat u een andere vrucht probeert die geen papaja, vijgen en kiwi's is, want hetzelfde zou u overkomen.

      Groeten!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar