(27 stemmen)
Loading ...
Dit koekjesrecept wordt weer overtroffen met ingrediënten die zo traditioneel zijn voor deze dadels, tussen marsepein en chocolade. De stervorm was het favoriete onderdeel van dit recept, zodat we een prachtige kerstboom kunnen maken.
Nu kunnen we in sommige van onze winkels deze uitstekers al vinden om dit originele idee te maken. Het is een serie sterren van 8 tot 9 met verschillende maten bij het klimmen. Snijd de koekjes en bak ze, we kunnen ze van de grootste naar de kleinste stapelen en zo deze verwachte kleine boom vormen.
Het recept is heel eenvoudig te maken. We hoeven alleen maar onze ingrediënten te kneden, het deeg uit te rollen, de koekjes te maken en te bakken. We hebben genoeg deeg om een boom van te maken, dus we kunnen er nog een maken of apart meer koekjes maken. Bij je keuze laten we het staan, ik hoop dat je ze erg leuk vindt.
Marsepein en chocoladekoekjes
We gaan stervormige koekjes maken met een vertederende smaak van marsepein en chocolade. Als ze gebakken zijn, stapelen we ze op elkaar om het de vorm te geven van een zeer originele kerstboom.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Porties: 12-15
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 300 g tarwemeel
- 35 g ongezoet cacaopoeder
- 110 suiker g
- 50 g marsepein
- 150 g zachte boter
- 1 ei maat L.
- een halve theelepel gist
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- een stuk groen gekonfijt fruit
- Een eetlepel poedersuiker om te strooien
Voorbereiding
In ons Thermomix-glas voegen we de 110 g suiker, de 50 g marsepein en de 150 g zachte boter toe. We gaan het tijdens 15 seconden op snelheid 3,5.
Voeg 150 g tarwebloem (de helft), de 35 g poep, het poeder, het ei, de eetlepel vanille-extract en het snufje zout toe. We mixen door te programmeren tijdens 1 minuut op snelheid 3,5.
Als laatste voegen we 150 g tarwebloem (de andere helft) en de halve theelepel bakpoeder toe. We plannen tijdens 2 minuten op kneedsnelheid Als we later zien dat het niet goed is samengevoegd, programmeren we het iets meer totdat het deeg homogeen is.
We nemen ons deeg op een oppervlak met bestoven bloem. We strekken het uit met onze roller, waardoor het bijna een centimeter dik blijft. We nemen de stervormige uitstekers en gaan verder met het maken van de koekjes. De uitstekers voor de boom hebben elk een andere maat, we gaan ze allemaal doen. We hebben zeker meer deeg zodat we een andere boom of andere koekjes kunnen maken met de vormen die we willen. In de sterren die we hebben gemaakt voor de kleine boom, nemen we een dun stokje en maken we een centraal gaatje in elk koekje.
We zetten de koekjes ongeveer 200 minuten in de oven op 12 °. Het dienblad wordt iets lager dan een halve hoogte geplaatst. Als ze klaar zijn, laten we ze afkoelen voordat we ze in elkaar kunnen zetten.
-
Als ze koud zijn, stapelen we ze op elkaar, van de grootste onderaan naar de kleinste bovenaan en met behulp van een dunne stok stoppen we ze erin zodat de structuur behouden blijft. Strooi poedersuiker over de boom. Om de vallende ster te maken, nemen we een dik stuk gekonfijt fruit en maken we zijn vorm met behulp van een snijder. We plaatsten onze vallende ster bovenop de boom en haken boven een stok.
