Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Mediterrane frittata

inkomend17 minuten2 mensen
1/52/53/54/55/5 (1 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

De mediterrane frittata is de nieuwste ontdekking in mijn huis. Combineren smaken kaas, tomaat en basilicum brengen ons rechtstreeks naar de Middellandse Zee.

De frittata lijkt veel op de tortilla maar wordt nooit omgedraaid. Je hoeft het alleen maar af te dekken met een dop die perfect past. Op deze manier stremt het ei met de stoom en is het erg sappig. 

Het belangrijkste ingrediënt is ongetwijfeld eieren en we weten allemaal dat ze erg veelzijdig zijn. Ze kunnen worden gepocheerd, gepocheerd of vulstoffen, zoals Silvia ons heeft geleerd. En ze zien er geweldig uit met bijna alle ingrediënten. Aarzel dus niet om verschillende smaken te combineren om uw eigen versie te ontdekken.

Mediterrane frittata

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Originele Italiaanse versie van de omelet met ingrediënten als tomaat, geitenkaas of basilicum.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • keuken: Italiaans
  • Recept type: inkomend
  • Porties: 2
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 50 g prei
  • 1 tomaat (ongeveer 150 g)
  • 40 g geitenkaas
  • Wat basilicumblaadjes
  • 20 g olijfolie
  • Zout en peper

Voorbereiding

  1. Was de prei goed en hak hem dik. Doe het samen met 10 g olijfolie in het glas. Programma 7 seconden, snelheid 5​ Laat de stukken met de spatel naar de messen zakken. Pocheren tijdens 10 minuten, 100º en lepelsnelheid.

  2. Terwijl je de tomaat goed wast, verwijder je de zaadjes van binnenuit en hak je deze klein.

  3. Was de basilicumblaadjes en droog ze snel af met keukenpapier. Hak ze fijn met een schaar.

  4. Snijd de kaas in kleine stukjes.

  5. Zodra we de gepocheerde prei hebben, haal uit het glas en bewaar in een grote kom.

  6. Zonder het glas af te wassen, de eieren leggen, zout en peper toevoegen en tussendoor kloppen 20 seconden op snelheid 3​ Giet over de gereserveerde prei en meng.

  7. Verhit een koekenpan met een snoer olijfolie, giet de eieren erbij en verdeel de tomaat en geitenkaas erover.

  8. Dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur opstijven. Als het klaar is, leg het op een bord en zorg ervoor dat het niet breekt.

  9. Bestrooi met de gehakte basilicum en serveer direct.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie -Gevulde eieren


Ontdek andere recepten van: Coeliakie, Salades en groenten, eieren, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Irene Thermorecetas zei
    geleden Tot 12 jaar

    Oooohhhhh wat lekker Mayra, ik kende dit gerecht niet. Denk je dat ze blokjes ham of kalkoenfilet zullen plakken?

    Reageer op Irene Thermorecetas
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 12 jaar

      Natuurlijk Irene!

      Maar vergeet niet om de borst bruin te maken voordat u hem toevoegt. Als je ham erin doet, heb je geen enkel probleem.

      Kisses!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
  2.   Ik ontwerp websites zei
    geleden Tot 12 jaar

    Heel erg bedankt voor dit recept, ik kende het verschil met de omelet echt niet, ik maak het vandaag.

    Reageer op het ontwerp van webpagina's
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 12 jaar

      Ik ben blij dat je het leuk vond.

      Kisses!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
  3.   Hopen zei
    geleden Tot 12 jaar

    Ik kende dit gerecht niet, maar ik denk dat het een klassieker in mijn huis gaat worden, met die ingrediënten, zeker succes !!

    Reageer op Esperanza
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 12 jaar

      Hallo Esperanza,

      We houden ook van recepten met kaas en tomaat, maar je kunt ze veranderen om je beste frittata te krijgen.

      kisses!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar