Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Compleet menu voor 2 personen met paprikawangen en gestoomde groenten met peterselie-olie en knoflook

Vlees60 minuten2 mensen660 calorieën
1/52/53/54/55/5 (17 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

Vandaag breng ik je een volledig menu voor 2 met paprikawangen en gestoomde groenten met peterselie en knoflookolie om de terugkeer naar de routine gemakkelijker en draaglijker te maken.

Het bereiden van wangrecepten met Thermomix is ​​zonder twijfel een succes. Het resultaat is een vlees zo honingzoet en zacht dat uit elkaar valt als je het aanraakt. Het is dus normaal dat, bij zulke goede resultaten, in Thermorecetas wij hebben hiermee een zeer complete collectie ingrediënt.

Een andere reden waarom ik van wangen hou, is omdat, net als somillos, het hele stuk wordt gebruikt​ Het heeft geen botten en is zeer comfortabel om te serveren. Schroom dus niet om dit recept bij speciale gelegenheden te bereiden.

Compleet menu voor 2 personen met paprikawangen en gestoomde groenten met peterselie-olie en knoflook

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijk compleet menu voor 2 personen om het maximale uit uw Thermomix te halen.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • keuken: tradicional
  • Recept type: vlees
  • Calorieën: 660
  • Porties: 2
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de wangen

  • 5 teentjes knoflook, geplet
  • 40 g olijfolie
  • 400 g wangen
  • 1 royale theelepel (bruine maat) oregano
  • 2 royale theelepels (koffiegrootte) La Vera paprika
  • 1/2 laurierblad
  • 1 theelepel (koffiegrootte) gemalen komijn
  • 1 snufje tijm
  • 3 peperkorrels
  • 150 g witte wijn
  • 400 g water
  • Zout en peper

Voor de gestoomde groenten met peterselie-olie en knoflook

  • 1 groot teentje knoflook
  • 20 peterselieblaadjes of 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 60 g olijfolie
  • 1 grote aardappel
  • 1 grote wortel of 2 kleine
  • 100 g courgette
  • 60 g bimi of broccoli

Voorbereiding

  1. We beginnen met het bereiden van de knoflook- en peterselie-olie voor de groenten. Hiervoor doen we het gepelde en geplette teentje knoflook in het glas. Voeg de gewassen en gedroogde peterselieblaadjes toe.

  2. We schenken de olie en het programma 20 seconden, snelheid 8. We laten de stukken naar de messen zakken, verwijderen en reserveren.

  3. Nu is het de beurt aan de wangen. Zonder het glas te wassen, plaatsen we de geschilde en licht geplette knoflookteentjes. Voeg de olie toe en bak ze bruin 10 minuten, 120º, snelheid 1.

  4. We plaatsen de vlinder op de messen en voegen de wangen en kruiden toe. We programmeren 5 minuten, 100º, snelheid van de lepel, linksom.

  5. We schenken de wijn in en programmeren 2 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom.

  6. Voeg het water en peper en zout toe. We programmeren 25 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom.

  7. Terwijl we de aardappelen en wortelen klaarmaken. We schillen de eerste en snijden ze in niet erg dunne plakjes. We schrapen de wortels en snijden ze in 3 of 4 stukken aan de zijkant. We plaatsen de groenten verdeeld over de varoma en de bak. We doen het deksel erop en zorgen ervoor dat het goed gesloten is.

  8. Aan het einde van de tijd verwijderen we de beker en plaatsen we de varoma op zijn plaats. We programmeren 14 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom.

  9. Daarna openen we voorzichtig de varoma en voegen de schone bimi in bloemen gesneden en de schone courgette in reepjes of ietwat mollige plakjes gesneden.

  10. We gaan door met het koken van het glas en de varoma door te programmeren 6 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom.

  11. We verwijderen de varoma en openen deze altijd aan de andere kant van ons om ons niet te verbranden met de stoom. We doen de wortel, de bimi en de courgette in een kom en geven ze water met de peterselie en knoflookolie.

  12. De aardappelen worden in een kom naast de wangen gelegd, beide weggespoeld met de saus.

Meer weten over dit complete menu voor 2 met paprikawangen en gestoomde groenten met peterselie-olie en knoflook?

U kunt een menu van 10 als je naast de groenten een papillot van fruit kookt in de varoma.

De kooktijd kan enigszins variëren, afhankelijk van de grootte en kwaliteit van de bakstukken. Verwijder in ieder geval de varoma met de groenten als ze ongeveer 20 minuten oud zijn, hierdoor worden ze niet te zacht.

Wat betreft de bedragen en tijden moet je denken dat ze aangepast zijn voor 2 personen​ Als je dit recept voor meer mensen gaat maken, moet je de tijd verlengen.

Je kunt er ook de wangen mee serveren aardappelpuree​ Het is heerlijk in combinatie met de saus van het recept zelf.

Bovendien kunnen de wangrecepten van tevoren worden gemaakt. In de koelkast zijn ze probleemloos 2 à 3 dagen houdbaar. Misschien de saus om te stollen en het blijft gelatineus, maar bij verhitting keert het terug naar zijn punt.

Meer informatie - Verzameling recepten met wangen

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan


Ontdek andere recepten van: Vlees, Salades en groenten, Algemeen, Varoma Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.