(24 stemmen)
Loading ...
Deze kleine Bundt Cakes zijn speciaal omdat ze de vorm hebben van cupcakes om in kleine hapjes te eten. Het zijn cupcakes in de vorm van een kroon en gebosseleerd zodat ze een bijzondere vorm hebben.
Het recept van vandaag heeft gemalen amandelen voor een speciale smaak. We hebben ook een perfect roze glazuur toegevoegd om ze veel aantrekkelijker te maken voor het oog.
De decoratie is zeer verleidelijk met zijn aardbeien, muntblaadjes en gehakte pistachenoten. Als je ook wilt weten hoe het recept stap voor stap wordt gemaakt, hebben we een demonstratievideo zodat je geen details hoeft te missen.
Amandeltaart Met Aardbeien
Deze cupcakes genaamd Bundt Cake zijn ideaal als toetje, ontbijt of tussendoortje. Ze zijn gemaakt met gemalen amandelen en versierd met een speciaal glazuur, aardbeien, muntblaadjes en pistachenoten.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Calorieën: 345
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Tulband
- 120 g tarwemeel
- 100 suiker g
- 2 eieren
- 50 g gemalen amandelen
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- Een beetje boter om de vormen in te vetten
Geglazuurd
- 60 g roomkaas type Philadelphia
- 75 g poedersuiker
- 2 eetlepels melk
- Een druppel rode vloeibare kleurstof
decoratie
- aardbeien
- Muntblaadjes
- Gehakte pistachenoten
Voorbereiding
We verwarmen de oven tot 180 °. In ons Thermomix glas gaan we de Bundt Cake maken. Eerst mengen we de droge ingrediënten: de 120 g tarwebloem, de 50 g gemalen amandelen, de 100 g suiker, de kwart theelepel bicarbonaat, de kwart theelepel bakpoeder en het snufje zout. We mixen het door te programmeren 5 seconden op snelheid 4.
Voeg de 2 eieren, de 75 g gesmolten boter en de theelepel vanille-extract toe. We mixen het tijdens 40 seconden op snelheid 3,5.
We maken de mallen voor Bundt Cake en vet ze in met de boter. We vullen ze net iets meer dan de helft en zetten ze 12 tot 15 minuten in de oven.
We maken ons glas schoon en maken het glazuur. We voegen de 60 g roomkaas, de 75 g poedersuiker en de twee eetlepels melk toe. We mixen het tijdens 10 seconden op snelheid 3. We ontdekken, voegen de druppels rode kleurstof toe en herprogrammeren anderen 10 seconden op snelheid 3. We moeten een wat dik glazuur hebben, zo niet, voeg dan wat meer suiker toe en roer. Als het te dik is, voeg dan wat meer melk toe en roer een paar seconden op snelheid 3.
We versieren de Bundt Cakes als ze gebakken en afgekoeld zijn. We gieten het glazuur erover en voegen de gehalveerde aardbeien toe. Voeg wat kleine muntblaadjes en de pistachestukjes toe. We laten het glazuur rusten en we zullen ze klaar hebben om te serveren.
