Tweekleppige schelpdieren met cava

Er zijn recepten, zoals die van vandaag mosselen met cava, die dubbel goed zijn. Ten eerste omdat mosselen veel voedingsstoffen en weinig calorieën bevatten; perfect om te vechten tegen die kilo's die we met kerst hebben aangekomen.

Maar waar ik het meest van haat Kerst excessen is dat maanden later ik nog steeds de consequenties betaal. En dan heb ik het niet over de eerder genoemde kwestie van kilo's. We hebben dit onderwerp al min of meer opgelost met recepten zoals deze en die van Sla Room.

In dit geval heb ik het over hoe het goed is om een ​​feestje te hebben cava of champagne Maar voor mij om thuis samen te komen met 15 flessen is een misdaad. Het is duidelijk dat ik ze niet weggooi. Er zit dus geen andere keuze dan te koken met bubbels en wees niet verbaasd als ik later meer recepten publiceer, want in dit tempo heb ik nog steeds genoeg middelen om in de zomer sorbets te maken.

Tweekleppige schelpdieren met cava

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Met de Thermomix hebben we de mosselen in cava in minder dan 30 minuten klaargemaakt. Het is ook een gemakkelijk te bereiden gerecht en met veel voedingsstoffen.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: vis
• Calorieën: 250
• Porties: 2

• Voorbereidingstijd: 5M
• Kooktijd: 22M
• Totale tijd: 27M

Ingrediënten

• 10 g olie
• 1 teentje knoflook
• 400 g mosselen
• 1 eetlepel gedroogde dragon
• 250 g cava
• citroensap

Voorbereiding

1. Week de mosselen in koud water met een beetje zout.

2. Verhit de olie voor 2 minuten, Varoma-temperatuur, lepelsnelheid​ Voeg de gepelde en in plakjes gesneden knoflook toe. Sauteer het voor 5 minuten, Varoma-temperatuur, lepelsnelheid.

3. Voeg na verloop van tijd de cava en dragon toe. Verwarm voor 10 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 1.

4. Laat de mosselen goed uitlekken en doe ze in de mand. Nadat de tijd is verstreken, plaatst u de mand in het glas en programmeert u 4 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 4 en het bekerglas op. Stop de machine, besprenkel de mosselen met het citroensap.

5. Gebruik de inkeping op de spatel om de mand te verwijderen. Schik de venusschelpen in afzonderlijke borden of op een groot bord. Garneer met partjes citroen en een paar blaadjes peterselie.

6. Serveer meteen.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Sla Room