Papajaroom en pure chocolade

Dit is een van die recepten met onverwachte resultaten. En ik zeg dit omdat ik in werkelijkheid van plan was er een panacota van te maken papaja, gebruikmakend van een stuk dat was overgebleven vetverbrandend sap​ Ik was aan het experimenteren op de panacota recept, maar het was niet klaar met stremmen bij het toevoegen van de papaja. Ik kreeg echter een crème met een gladde textuur en een heerlijke smaak, heel fijn, met de aromatische papaja op de achtergrond. Ik heb wat krullen donkere chocolade toegevoegd om te contrasteren en ... heerlijk. Ik ga je leren hoe je dit moet koken papajaroom en donkere chocolade.

Dus ik heb dit onverwachte recept opgenomen in het kookboek van desserts omdat het het echt waard is. Een andere dag zal ik verder spelen met de panacota. En ik zal je vertellen wat er deze keer uitkomt ... Gelukkige dag voor alle ouders in de wereld!

Papajaroom en pure chocolade

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Koude papayacrème met pure chocoladeschilfers, een heerlijk dessert met een gladde textuur

• Ana Valdes

• Recept type: dessert
• Calorieën: 200
• Porties: 6

• Voorbereidingstijd: 1H
• Kooktijd: 7M
• Totale tijd: 1:7 uur

Ingrediënten

• 125 g papaja
• 200 ml slagroom
• 125 ml volle melk
• 70 suiker g
• 6 vellen neutrale gelatine
• 25 gr pure chocolade

Voorbereiding

1. Leg de gelatineblaadjes om te hydrateren in een bak die volledig bedekt is met koud water.

2. Kras de chocolade met een turboslag. Afhalen en reserveren.

3. Doe de room, melk en suiker in het glas. koken voor 6 minuten op 80º, snelheid 2.

4. Voeg de uitgelekte gelatine en papaja toe en mix voor 30 seconden op snelheid 7.

5. Giet in de bakjes waarin het geserveerd moet worden, strooi de chocolade over het oppervlak en zet minimaal 1 uur in de koelkast.

6. Serveer erg koud.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Vetverbrandend sap, panacota