Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Pastasalade met raitasaus

Pasta20 minuten2 mensen
1/52/53/54/55/5 (7 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

Het is ongelooflijk hoe gastronomie culturen verenigt. Wie zou me dat vertellen? raita saus het zou er zo uitzien tzatziki​ Laten we het proberen raitasaus met een pastasalade

De waarheid is dat de basis van de twee de komkommer en yoghurt Maar wat echt verrassend is, is dat de raitasaus typisch is voor India, terwijl de tzatziki een Griekse specialiteit is. Feit is dat beide culturen het gebruiken om een ​​verfrissend tintje aan hun dieet te geven. 

Wat mij betreft, het enige dat ik heb gedaan, is proberen de raitasaus te maken met de Thermomix en de waarheid is dat het goed is sencillo.

Het is een saus vol contrasten en combineert heel goed met de milde smaak van pasta.

Over pasta gesproken, ik heb gebruikt speltpasta. In andere recepten Ik heb het al gehad over dit soort pasta, maar je kunt elk type gebruiken, zelfs havermout. U hoeft alleen maar te letten op de kooktijd die op de verpakking staat aangegeven.

Pastasalade met raitasaus

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Als je van contrasten houdt, is dit jouw saus !! De combinatie van yoghurt en komkommer maakt het zowel zacht en honingachtig als verfrissend.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: pasta
  • Porties: 2
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 175 g korte pasta
  • Wortel 1
  • 6 kerstomaatjes
  • 4 takjes broccoli
  • 2 in plakjes gesneden champignons
  • ½ courgette
  • 30 g extra vierge olijfolie
  • 30 g komkommer, geschild en zonder zaadjes
  • 50 g natuurlijke yoghurt
  • 1 scheutje citroensap
  • Een paar gehakte munt- of groene muntblaadjes
  • Zout en witte peper

Voorbereiding

  1. Doe de gepelde en ontpit komkommer in het glas, plet tijdens 2 seconden op snelheid 5​ Als u ziet dat de stukken te dik zijn, kunt u nog een paar seconden programmeren, maar pas op dat u niet pureert.

  2. Op een vergiet verwijderen, een beetje zout toevoegen en laten rusten. Af en toe kunnen we met een lepel knijpen om alle vloeistof te verwijderen.

  3. Tijdens het koken van de pasta en het bereiden van de salade. Om dit te doen, vullen we leidingwater tot aan de 1 liter-markering. Breng op smaak met peper en zout, plaats de mand en programmeer 7 minuten, 100º, snelheid 1. Plaats de beker zodat deze eerder opwarmt.

  4. Leg de broccoliroosjes in de Varoma. (U kunt profiteren om andere recepten te bereiden).

  5. Voeg de pasta door het mondstuk toe als het water begint te koken. Plaats de Varoma op zijn plaats en programmeer de tijd ingesteld door het pakket, 100º en snelheid 4. In mijn geval is het 10 minuten.

  6. Ondertussen gaan we de rest van de ingrediënten klaarmaken; was de tomaten en snijd ze doormidden.

  7. Was en schraap de wortel. Was ook de courgette en snijd beide groenten in kleine staafjes.

  8. Verwijder de aarde van de champignons en snijd ze in plakjes.

  9. Verwijder na verloop van tijd de Varoma en zorg ervoor dat u zich niet verbrandt aan de stoom. Verwijder het mandje en koel de pasta onder stromend koud water.

  10. Giet goed af en doe de pasta in een diepe kom. Breng op smaak met een scheutje olijfolie en voeg de broccoli en de rest van de groenten toe.

  11. Leeg het glas en plaats zonder het af te wassen de gereserveerde komkommer, yoghurt, munt of groene munt, citroensap, olijfolie, zout en peper erin. Klop voor 10 seconden, snelheid 3½, linksaf.

  12. Laat de stukjes met de spatel in de richting van de messen zakken, haal ze uit het glas en zet ze apart.

  13. Bij het serveren kun je de salade op losse borden of in een grote slakom doen.

  14. Serveer vergezeld van de saus, geserveerd in een sauskom of in een aparte kom, zodat iedereen kan doen wat hij wil.

Biljetten

Om de zaadjes van de komkommer te verwijderen, is het het meest praktisch om de komkommer in de lengte te openen en het midden met een theelepel of met een schepje te schrapen.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Spiralen met geitenkaas


Ontdek andere recepten van: Rijst en Pasta, Salades en groenten, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Mayra Fernandez Joglar zei
    geleden Tot 12 jaar

    Hallo Granabano,

    batodi kaas ???? zal het niet geklopte kaas zijn ??.

    Kusjes!!

    Reageer op Mayra Fernández Joglar